全谷類食物未經加工，口感較為粗糙，賣相也不佳，幼兒多半難以接受，但只要加點巧思且從小讓孩子食用，不過為什么要讓孩子吃粗糧呢？孩子吃粗糧有什么好處呢？

粗食好處多

全谷類食物含有豐富的維生素、礦物質及各種膳食纖維，多攝取全谷類食物可均衡攝取到各類營養(yǎng)素。這些重要的營養(yǎng)素雖非全谷類中才有，但其含量卻是最高的，多食用的好處如下：

1.排便順暢

豐富的膳食纖維可促進腸胃蠕動，改善便秘情況，更可預防大腸癌。

2.降血脂

全谷類中可溶性纖維含量豐富，可降低血脂、降膽固醇。

3.控制體重

豐富的纖維易產生飽足感，小胖妹、小胖弟也可用此方法來減少食量。

4.均衡攝取營養(yǎng)素

日趨精致化及西化的飲食習慣，讓礦物質、維生素及膳食纖維的攝取量普遍不足，若是改食全谷類，將有助于營養(yǎng)素的均衡攝取。

怎么讓孩子吃粗糧

1.從米糊類開始

要讓幼兒嘗試全谷類食物，可從輔食開始�？稍谔砑虞o食期間，用粗糧搭配水充分攪和，拌成米糊類的質地，讓幼兒習慣此味道。

2.適度搭配

當幼兒已進入成人飲食階段后，便可在米飯中加入部分全谷類食物。平常若用4杯大米煮飯，一開始即可以1杯全谷類取代，當孩子能接受后，再慢慢增加全谷類的量。

3.改變形式

全谷類食物不僅是大家印象中的糙米飯，蕎麥面、全麥吐司、全麥饅頭等，也都是可以讓幼兒嘗試的全谷類食物。和粗糙的米飯比較起來，幼兒較可能更容易接受這種形式的全谷類。

提倡吃全谷類的最終目的為均衡飲食，因此要均衡攝取各類全谷類食物，才能確保吃進足夠且均衡的營養(yǎng)素。

粗糧雖好，但是不是所有的寶寶都適合吃粗糧，寶寶是容易腹脹、腹絞痛及易過敏體質的話，就不要吃粗糧了。

（編輯：七寶）