魚中富含蛋白質(zhì)、鈣和磷等,是食物中的營養(yǎng)佳品。但是,小寶寶年齡小,不太會挑魚刺,建議在選購魚時,盡量選擇刺少的魚類。
選購沒有小刺的魚
很多家長怕魚刺卡著寶寶,那么可以給寶寶選擇魚刺較少的魚種,如羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等,這些魚肉中幾乎沒有小刺。吃帶魚時先去掉兩側(cè)的刺,就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了,也很好剔。而吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時,可讓寶寶吃沒有小刺的魚腹肉。另外,魚肉買回家后最好采用清蒸的方式,這樣可以保留最多的營養(yǎng),避免油炸。

少給寶寶吃魚松
因為魚松營養(yǎng)價值高,食用方便,且不用擔(dān)心魚刺問題,因此,家長們也許會認為這是寶寶最好的吃魚方式,甚至有些家長給寶寶大量食用魚松,拌稀飯、拌面條或給寶寶當(dāng)零食。然而,有研究表明,魚松中氟化物含量比較高,若氟化物在體內(nèi)蓄積,容易導(dǎo)致寶寶食物性氟化物中毒。很多兒童發(fā)生氟斑牙或氟骨癥,都與過多食用含氟化物過多的食物有關(guān)。所以,魚松可以吃,但是不能當(dāng)做營養(yǎng)補充品長期食用。
選購魚類時需注意五點事項
1、肉質(zhì)要有彈性。
2、魚鰓呈淡紅色或暗紅色。
3、眼球微凸且黑白清晰。
4、外觀完整,無鱗片脫落之現(xiàn)象。
5、無臭腥味者為新鮮的。
(編輯:阿貍)