產(chǎn)品描述
澳威南波灣純牛初乳凍干粉（中）
澳威南波灣純牛初乳凍干粉
采用健康乳牛產(chǎn)犢后48小時(shí)內(nèi)所分泌的初乳汁為原料，運(yùn)用領(lǐng)先世界的——超低溫真空冷凍干燥技術(shù)制出的純牛初乳凍干結(jié)晶粉，其蘊(yùn)涵豐富的活性免疫球蛋白高達(dá)25%。而且富含豐富的多種活性免疫成分和乳類(lèi)營(yíng)養(yǎng)：蛋白質(zhì)、乳鈣、牛磺酸、多種維生素、礦物質(zhì)、乳鐵傳遞蛋白、溶菌酶、類(lèi)腹島素生長(zhǎng)因子、表皮生長(zhǎng)因子等天然免疫因子和生長(zhǎng)因子。
被譽(yù)為“鉆石之乳”的牛初乳凍干粉能幫助人體抵抗病毒侵襲，具有免疫調(diào)節(jié)能力、改善腸道功能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
什么是超低溫凍干工藝？
超低溫凍干工藝就是：在鮮初乳裝箱后，將控制器設(shè)置到零下60攝氏度左右，待制品全部?jī)鼋Y(jié)后，開(kāi)始接通真空，并逐漸升溫，凍干制品開(kāi)始升華。干燥周期為12－36小時(shí)。初乳經(jīng)過(guò)凍干工藝處理后，原有的活性因子（蛋白質(zhì)） 的空間結(jié)構(gòu)和活性狀態(tài)得到完好的保存，加水后，立即溶解，恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)，最大程度的保持了初乳中功能因子的活性，使初乳的功能發(fā)揮到極致。凍干還可以排除更多的水份，是產(chǎn)品干燥后能夠得到長(zhǎng)期的保存，傳統(tǒng)的低溫噴干工藝的產(chǎn)出比為8比1，而凍干技術(shù)的產(chǎn)出比只有15比1，所以?xún)龈杉夹g(shù)的成本大大提高。
面對(duì)混亂的市場(chǎng)，如何選擇優(yōu)質(zhì)有效的牛初乳？
由于牛的體溫是攝氏39度左右，所以活性免疫球蛋白在這一溫度線下才能有效保存。超過(guò)40度的溫度，牛初乳當(dāng)中的活性免疫球蛋白就開(kāi)始失去活性。所以在生產(chǎn)牛初乳過(guò)程中溫度的控制就成了關(guān)鍵所在。
目前加工生產(chǎn)牛初乳粉有兩種方法，即冷凍干燥法和低溫噴霧干燥法，低溫噴霧干燥技術(shù)是在30℃至70℃的溫度下進(jìn)行的，而免疫因子及生長(zhǎng)因子的溫度在40℃以上只有幾分鐘活性就會(huì)全部喪失。
所以低溫噴干技術(shù)容易破壞活性營(yíng)養(yǎng)已屬落后的工藝，清華紫光澳威生物技術(shù)的牛初乳加工技術(shù)目前均已采用的國(guó)際先進(jìn)的超低溫凍干工藝。而市場(chǎng)上流行的牛初乳基本上都還停留在低溫噴干技術(shù)的水平。
