由于近日國(guó)家九部委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見(jiàn)》文件的新規(guī)定“任何企業(yè)不得以委托、貼牌、分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉，不得使用牛、羊乳（粉）以外的原料乳（粉）生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。”這將為陜西的羊奶粉企業(yè)帶來(lái)商機(jī)。
7月18日，中國(guó)首屆嬰幼兒羊奶粉高峰論壇在上海召開(kāi)，論壇以“凝聚正能量，羊乳當(dāng)自強(qiáng)；傳承真善美，體現(xiàn)新價(jià)值”為主題，受到社會(huì)各界的高度關(guān)注。記者了解到，陜西的羊奶粉已有在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)悄然走俏之趨勢(shì)，且極有可能呈現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的勃勃生機(jī)。
陜西有羊奶業(yè)發(fā)展絕對(duì)優(yōu)勢(shì)
此次論壇由陜西省乳業(yè)協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)部奶山羊研究所、陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院、陜西農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究院主辦，由陜西紅星乳業(yè)有限公司承辦。
據(jù)了解，羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)知的提升和脫膻工藝的使用，是羊奶市場(chǎng)趨熱的主因，據(jù)專家稱，羊奶富含人體所需且容易消化吸收的營(yíng)養(yǎng)成分，是世界公認(rèn)的最接近人乳的乳品，在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，羊奶有“完全營(yíng)養(yǎng)品”、“奶中之王”的美稱。
羊奶行業(yè)流傳一句話：“中國(guó)羊奶看陜西，陜西羊奶看富平”。富平縣是全國(guó)首批奶山羊基地縣、國(guó)家級(jí)秸稈養(yǎng)羊示范縣、“奶山羊之鄉(xiāng)”，奶山羊的存欄量、質(zhì)量、產(chǎn)奶量及加工量均居全國(guó)之最。作為我國(guó)奶山羊繁育和養(yǎng)殖核心示范區(qū)，曾先后向全國(guó)28個(gè)省、870多個(gè)縣（市）輸出奶山羊良種50多萬(wàn)只；2010年富平縣開(kāi)始起步實(shí)施為期六年的“百萬(wàn)只奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃”，將奶山羊作為富民強(qiáng)縣的特色產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和第一大支柱產(chǎn)業(yè)。目前，富平縣的奶山羊養(yǎng)殖已初步實(shí)現(xiàn)了以家庭散養(yǎng)為主向集約化、適度規(guī)模化養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變。
而陜西紅星乳業(yè)有限公司更是陜西羊奶粉加工龍頭企業(yè)，紅星乳業(yè)等公司更是著手自建現(xiàn)代化養(yǎng)殖牧場(chǎng)，建立自己的奶源基地。2011年，紅星乳業(yè)奶源基地通過(guò)了省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目驗(yàn)收，2013年5月，被評(píng)為“全國(guó)優(yōu)質(zhì)奶源基地”。尤其企業(yè)對(duì)奶源質(zhì)量的把控從未掉以輕心，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中不斷尋求破解奶源管理難題的有效辦法，通過(guò)利用世界銀行貸款科技項(xiàng)目，進(jìn)行了奶山羊機(jī)械化擠奶站建設(shè)，建成了機(jī)械化擠奶站102個(gè)，獨(dú)創(chuàng)了奶山羊“家庭化適度養(yǎng)殖，機(jī)械化集中擠奶，冷鏈化統(tǒng)一貯運(yùn)”新模式，從源頭上杜絕了假冒偽劣原奶的流入，確保了原奶的“純、真、鮮、優(yōu)”。
陜西有望創(chuàng)全國(guó)羊乳大品牌
羊奶營(yíng)養(yǎng)雖然豐富、價(jià)值高，但羊奶本身的膻味，讓許多人望“膻”卻步。據(jù)了解，紅星乳業(yè)公司就先后與第四軍醫(yī)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院、美國(guó)蘭斯頓大學(xué)奶山羊研究院等機(jī)構(gòu)進(jìn)行密切的技術(shù)合作，獨(dú)創(chuàng)了“五道脫膻”等關(guān)鍵技術(shù)，使山羊奶徹底脫去了羊奶中的膻味、異味，變得營(yíng)養(yǎng)又美味，將山羊奶羞答答的面紗揭去，走上了城市人消費(fèi)的餐桌，也成為品牌羊奶。
尤其2011年10月竣工投產(chǎn)的紅星乳業(yè)奶山羊產(chǎn)品加工園，讓紅星乳業(yè)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，新項(xiàng)目按歐盟標(biāo)準(zhǔn)建造，符合最新的乳業(yè)GMP要求，可日處理鮮奶600噸，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和加工工藝、強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、超前的品牌戰(zhàn)略，使紅星乳業(yè)成為陜西羊乳制品企業(yè)的“領(lǐng)頭羊”。