乳品在人們的生活總已經(jīng)成為了不可替代的飲食必需品，很多的國家對(duì)乳制品的需求量每年都在增長，這就導(dǎo)致了一些國家對(duì)于乳制品需求缺口在逐年的增加。

據(jù)GLOBALREACHCONSULTING公司的調(diào)查數(shù)據(jù)，2009年俄羅斯所有類型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位生產(chǎn)的牛奶較上一年度高出20萬噸。俄羅斯牛奶生產(chǎn)量自2006年開始逐漸增長。與此同時(shí)，在生產(chǎn)效能穩(wěn)步增長的背景下，俄羅斯全國的牛奶產(chǎn)量均呈增長態(tài)勢(shì)。與2008年相比，2009年俄羅斯所有地區(qū)每頭奶牛的產(chǎn)奶量平均增長0.4%。

需要指出的是，俄羅斯農(nóng)業(yè)企業(yè)和原料奶生產(chǎn)商只滿足了50%的工業(yè)需求和零售需求。由于來自乳品最終生產(chǎn)商方面的需求不斷增長原料奶缺口在擴(kuò)大。為了避免牛奶供應(yīng)中斷，乳品市場的大型商家盡力設(shè)法用自己的原料來保障自己。

在最近5年間，養(yǎng)育一頭牛的效率在逐年擴(kuò)大。與2008年相比，2009年牛的生產(chǎn)率在全俄羅斯增長了4.6%。

（編輯：海賊王）