現(xiàn)在在很多的商場都可以看到關于螺旋藻類食品，很多消費者對于螺旋藻類食品的了解并不徹底。而且就目前國內的螺旋藻類食品而言，并不存在統(tǒng)一的安全及鑒定標準。

螺旋藻被聯(lián)合國糧農組織(FAO)推薦為“21世紀最理想的食品”；被聯(lián)合國教科文組織推薦為“明天最理想最完美的食品”；被世界衛(wèi)生組織(WHO)確認為“人類21世紀最佳保健品”；被美國糧食及藥物管理局(FDA)確認為“最佳蛋白質來源之一”；被日本健康食品協(xié)會指定為“優(yōu)質保健食品”，等等。

正因為螺旋藻的功效被聯(lián)合國有關組織和有關專家所肯定，因此它被越來越多的消費者所看好。與此同時，為螺旋藻“歌功頌德”的廣告和科普文章也此起彼伏，大有吃了螺旋藻就能夠長生不老之勢，由此出現(xiàn)了盲目跟風的現(xiàn)象。

目前我國的螺旋藻保健食品市場充斥著大量生產不規(guī)范、質量不合格的產品，市場上的螺旋藻保健食品數(shù)量一度達到3000多種，但迄今僅有113種通過了相關部門的注冊審批，其中4種是進口產品，而且在這些注冊產品中還有一部分沒有上市。

業(yè)內人士透露，不但市場不規(guī)范，螺旋藻的養(yǎng)殖加工也不夠規(guī)范。與眾多保健食品一樣，螺旋藻生產企業(yè)同樣存在生產規(guī)模小、廠房簡陋、設備落后、質量低下等問題。

螺旋藻對生長環(huán)境的要求十分苛刻，它喜溫喜堿，生長的適宜溫度是30~40℃，因此只能在室內培植，且必須將溫差控制在10℃以內。否則，其營養(yǎng)成分就無法達標。此外，螺旋藻非常容易受生長環(huán)境的影響。如果環(huán)境受到了污染，螺旋藻便會從中吸收重金屬等對人體有害的物質，從而造成產品中的重金屬超標。而很多企業(yè)根本不具備上述條件，因此質量難以得到保證。

據(jù)了解，目前我國除新疆、西藏外，其他省市自治區(qū)幾乎都有螺旋藻生產基地，其中很多企業(yè)仍處于手工作坊式或半手工、半機械化生產狀態(tài)，生產出來的產品只能作為飼料添加劑，根本達不到保健食品的質量要求。

面對魚龍混雜的市場現(xiàn)狀，業(yè)內人士認為，有關部門應該加強對螺旋藻市場的監(jiān)管力度。螺旋藻生產企業(yè)應不斷提高“自身免疫力”，做到取信于民。消費者應提高自我保護能力，除了選用優(yōu)質的螺旋藻產品外，還應掌握科學服用螺旋藻的知識，以免成為“冤大頭”。

（編輯：海賊王）