一般情況下給寶寶添加輔食的主要原因就是給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及鍛煉寶寶的咀嚼能力，而且媽媽自己添加輔食的話(huà)還能夠增進(jìn)母子之間的感情。那么在給輔食制作的時(shí)候要注意哪些事項(xiàng)呢？

輔食制作時(shí)，不要添加其他調(diào)味料或成分。不要放糖或鹽，不要加油脂。不要添加蘇打粉，雖然蘇打粉可以保持食物色澤，卻有損于維生素及礦物質(zhì)。土豆要連皮一起蒸、烤或放入微波爐中，煮好后再剝皮。最好用蒸、加壓或不加水的方法烹煮蔬菜，盡可能減少與光、空氣、熱和水接觸，盡可能減少維生素的損失。

食品種類(lèi)要搭配齊全。寶寶需要的食物基本可分為四大類(lèi)，即奶和奶制品、蔬菜和水果、大米和谷類(lèi)、蛋和肉類(lèi)。當(dāng)寶寶慢慢適應(yīng)并喜歡上這些食物后，媽媽?xiě)?yīng)在每餐或每日為寶寶做食物時(shí)，包含以上的四大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)。

堅(jiān)持循序漸進(jìn)原則。給予寶寶輔食必須根據(jù)慢慢調(diào)整的原則，按照流質(zhì)湯汁→半流質(zhì)糊狀→半固體泥狀→固體的順序逐一改變，例如從米湯、薄粥、厚粥，最后到軟飯。菜類(lèi)輔食則從細(xì)到粗，先喂菜湯再喂細(xì)菜泥，逐漸試喂粗菜泥、碎菜和煮爛的蔬菜，然后過(guò)渡到肉泥和小塊的果及肉。

輔食制作要清淡無(wú)刺激。媽媽不能根據(jù)大人的口味喜好來(lái)為寶寶做食物，因?yàn)檫@樣會(huì)使寶寶不能接受，對(duì)寶寶的健康也不利。應(yīng)該以天然清淡為原則，不添加過(guò)多的鹽或糖，以免增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)而損害其功能，或養(yǎng)成嗜鹽或嗜糖的不良習(xí)慣。更不宜添加味素和人工色素等。

輔食制作要新鮮衛(wèi)生。寶寶的輔食應(yīng)該單獨(dú)制作，制作的原料一定要新鮮而成熟，并且要鮮嫩。蔬菜和瓜果在制作前要浸泡15～20分鐘，以使農(nóng)藥完全溶解，再用開(kāi)水燙一下；烹飪用具要清洗消毒。

輔食制作的烹飪用具必須經(jīng)常清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生，以防止寶寶吃進(jìn)不干凈的食物使腸胃患病；食物要現(xiàn)吃現(xiàn)做，特別是菜汁和果汁，不要給寶寶吃存留的食物。

另外，輔食制作的器皿也有講究：不能用銅制鍋盤(pán)器皿，以免破壞維生素C；不能用鋁制器皿烹煮酸性食物(如番茄)，因?yàn)殇X質(zhì)會(huì)溶解在食物中并被食物吸收。

（編輯：海賊王）