碘是一種人體必需的微量元素，在體內主要參與甲狀腺素的合成，其生理作用也是通過甲狀腺素的作用表現(xiàn)出來的。

碘在人體內參與能量代謝，參與維持調節(jié)體溫；促進代謝和體格的生長發(fā)育；促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育等；尤其在腦發(fā)育的初級階段（從懷孕到嬰兒出生后兩歲），人的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必須依賴甲狀腺素。

高碘和低碘一樣有危害

高碘會引起高碘甲狀腺腫、碘源性甲亢、甲狀腺功能減退癥、自身免疫甲狀腺病等。

缺碘會引起侏儒癥，胎兒腦蛋白合成障礙，直接影響嬰兒的智力發(fā)育。缺碘對大腦神經(jīng)造成的損害不可逆轉，以后即使補充了碘，也不可能恢復正常。

不同地區(qū)不同的吃碘方式

我國缺碘地區(qū)尚有5%～10%的人口未能食用合格碘鹽，仍在遭受碘缺乏危害。同時資料顯示，我國有3098萬人生活在高碘地區(qū)，截止到2008年10月，已有山東、河北、江蘇等6個省份82個縣647個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的高碘地區(qū)停供了碘鹽。

所以衛(wèi)生部計劃減少食鹽中的碘含量，并根據(jù)不同情況在不同地區(qū)采取不同的策略。

（編輯：憤怒的小鳥）