炎炎夏日，每天喝水成為重要事情之一，喝水不就是簡(jiǎn)單不能再簡(jiǎn)單的事情，這有什么難的？其實(shí)，這喝水的學(xué)問(wèn)也大了去了。
早起，喝40℃左右“新鮮水”最好
喝水看似平常，但是里面的學(xué)問(wèn)卻著實(shí)不小。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科教授、主任醫(yī)師于康表示，人們?cè)趺春人⒑仁裁礃拥乃约霸谑裁磿r(shí)候喝水都是需要推敲的健康細(xì)節(jié)。
早起白開(kāi)水保健水喝來(lái)都有說(shuō)道
很多人早起會(huì)喝一杯水。尤其夏天，夜間流失水分多，早晨起來(lái)口渴難耐。那么，早晨喝什么樣的水最合適？于康表示，早晨最好喝溫開(kāi)水，而且應(yīng)該是新燒開(kāi)之后涼涼的溫開(kāi)水，水溫在40攝氏度左右。原因一，這個(gè)溫度接近人體溫度，感受會(huì)非常舒服；其次新燒開(kāi)水涼涼到40攝氏度左右時(shí)，水中水分子的活力最強(qiáng)，穿透力最強(qiáng)，故而最易被人體吸收。于康強(qiáng)調(diào)，早晨喝涼白開(kāi)不是很好的選擇。燒開(kāi)的水徹底涼涼了，水分子就易失去活性，一部分“抱在一起”，有的“睡著”了，有的“歇菜”了。此時(shí)再去飲用，喝下去的不是“活水”而是“死水”，不好被人體吸收，不符合人體在清晨迅速補(bǔ)水的要求。
除了溫開(kāi)水，還有很多人在早起時(shí)喜歡喝點(diǎn)“帶味道”的水。蜂蜜水、淡茶水、檸檬水和淡鹽水都是常見(jiàn)的選擇。
對(duì)此于康解釋?zhuān)确涿鬯幸欢ǖ牡览�，尤其是部分人，在早晨喝蜂蜜水可能更加合適。蜂蜜水的好處在于通便潤(rùn)腸和暖胃。但是沖蜂蜜水一定要用溫水，不可以用涼水和開(kāi)水，而且一杯溫水只要放入一小勺的蜂蜜就可以了。一旦用開(kāi)水，蜂蜜中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就有可能被破壞。如果用涼水沖，對(duì)人的胃腸沒(méi)有好處。
很多人，尤其對(duì)喜歡喝茶的人來(lái)說(shuō)，早晨喝一杯淡茶水似乎也很享受。喝淡茶水沒(méi)有什么不妥，但是一定要注意“淡”。如果是喝濃茶，在空腹的情況下，老人有可能出現(xiàn)心率的波動(dòng)。對(duì)茶堿敏感者，會(huì)產(chǎn)生心動(dòng)過(guò)速甚至心律不齊。對(duì)于老年朋友而言，大量的茶堿進(jìn)入人體導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，會(huì)加重骨質(zhì)疏松等疾病的進(jìn)程。
與蜂蜜水、淡茶水相比，檸檬水在早晨喝沒(méi)有太多條件限制，只要不加入太多糖就可以。于康強(qiáng)調(diào)，早晨喝淡鹽水不太好。因?yàn)樵绯垦こ矶茸罡�，血壓最不穩(wěn)定，最容易出現(xiàn)各種心臟意外。此時(shí)任何含鹽的東西被攝入體內(nèi)都有可能加重血液的黏稠度，讓血壓升高。淡鹽水固然有抑菌和補(bǔ)充電解質(zhì)的作用，但那是在有口腔炎癥、腹瀉的情況下才適宜飲用。
白開(kāi)水倒出后應(yīng)在4小時(shí)內(nèi)飲用
于康提醒，白開(kāi)水在空氣中暴露4小時(shí)以上就不屬于最適宜飲用的水了。因?yàn)?個(gè)小時(shí)是水分子活力得以有效保存的最長(zhǎng)時(shí)限。超過(guò)4個(gè)小時(shí)，水分子的活力開(kāi)始明顯降低。
于康表示，人每天通過(guò)腎臟排水有1500毫升左右，通過(guò)皮膚排水有500毫升左右，通過(guò)肺臟排水350毫升左右，通過(guò)糞便排水150毫升左右，所以總消耗量為2500毫升左右。而人每天的身體代謝會(huì)產(chǎn)生水300毫升左右，通過(guò)食物攝入水700到1000毫升左右，因此需要人們飲用的水在1200到1500毫升左右，也就是一般水杯的6到8杯。
（編輯：七寶）