西紅柿雖說(shuō)營(yíng)養(yǎng)高，但是在食用方面存在著許多禁忌。除了忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食外，還要小心、適量的吃。
1、不要空腹吃。西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。
2、食用西紅柿要注意。要選擇個(gè)大、圓潤(rùn)、豐滿、外觀漂最的食用。不要吃長(zhǎng)有贅生物的西紅柿，因?yàn)檫@個(gè)贅生物是腫瘤。
3、不吃未成熟的西紅柿。因?yàn)榍嗌奈骷t柿含有大量的有毒番茄堿，孕婦食用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對(duì)胎兒的發(fā)育有害。
4、不吃冷凍過(guò)的西紅柿。在懷孕期間，孕婦不宜多吃冷凍過(guò)的食物，而放進(jìn)冰箱的西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛或表面破損，有黑斑，味不鮮，嚴(yán)重的則會(huì)酸敗腐爛，因?yàn)槲骷t柿是不宜放進(jìn)冰 箱保存的食物之一。所以，就算是完好無(wú)損，孕婦也不應(yīng)該食用。包括生吃或煮來(lái)吃都不可。
5、生吃西紅柿不要加過(guò)多的糖。由于西紅柿微酸，生吃時(shí)加上糖可讓甜味更濃，吃起來(lái)口感更好。但是，加糖時(shí)不要加太多，糖太多對(duì)孕婦并不是好事。如果糖太多的話，無(wú)形中會(huì)增加血糖，血糖過(guò)多以后會(huì)直 接透過(guò)胎盤，引起反應(yīng)，影響胎兒健康。
6、生吃西紅柿不能吃太多。就像吃蘋果等其它水果食物一樣，西紅柿能提供一部份我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)成份。可是，由于西紅柿不是單純的水果，它還可以用來(lái)做菜。當(dāng)我們將它當(dāng)作中間食物來(lái)吃時(shí)，就要考慮人對(duì)水果（蔬菜）的耐受力，既然要生吃就要防止不會(huì)引起腸胃不適，不要吃太多，吃太多會(huì)拉肚子。其實(shí)，不管是什么美味的食物，也要有節(jié)制地吃，孕婦更要小心。
（編輯：阿貍）