孕婦可以吃生菜嗎？那是一定的。生菜中含有豐富的植物纖維和維生素c，可以有效的降低孕媽媽血脂和膽固醇濃度，同時還可以調節(jié)孕媽媽腸胃功能，防治便秘等。

生菜的營養(yǎng)價值

1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質。

2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

3.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。

4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。

5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

孕婦推薦食譜——蝦仁生菜

食譜原料：蝦仁 350克

輔料： 生菜 100克 雞蛋清 30克

調料： 植物油 20克 香油 5克 料酒 10克 淀粉（玉米） 5克 鹽 3克 味精 3克 香菜 10克 辣椒（紅、尖、干） 4克 大蔥 3克 姜 2克 大蒜 5克

制作方法：

1. 將蝦仁加精鹽、味精、蛋清、淀粉攪拌均勻；

2. 生菜擇洗干凈備用；

3. 蔥姜蒜均切末；

4. 紅辣椒切末；

5. 香菜擇洗干凈后切成末；

6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜末、紅辣椒末熗鍋，爆出香味，烹入料酒，放入蝦仁、生菜煸炒，加精鹽炒至熟，淋入香油，撒入香菜末、味精即可。

（編輯：阿貍）