孕婦可以吃絲瓜嗎？絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、殺蟲、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、利尿、下乳等功效。絲瓜瘦肉湯、 絲瓜金針菇清熱利腸、解暑除煩，是孕期的一款好食譜。

絲瓜瘦肉湯

原料：嫩絲瓜200克，豬瘦肉100克，紅棗10克，生姜10克。

調(diào)料：花生油10克，鹽6克。

做法：

1、將嫩絲瓜去皮切成片，豬瘦肉切成片，紅棗泡透，生姜去皮切成片。

2、鍋內(nèi)燒油，下入姜片熗香鍋，注入清湯適量，用中火煮開，投入紅棗、豬瘦肉，煮至八成熟。

3、然后加入絲瓜片，調(diào)入鹽，續(xù)煮3分鐘后感入碗內(nèi)即可。

操作要點(diǎn)：在煮制此湯時(shí)的火侯要稍大點(diǎn)，否則制作的湯質(zhì)不清也不香。

絲瓜金針菇

原料：絲瓜100克，金針菇100克，鹽、水淀粉、植物油各適量。

做法：

1、絲瓜洗凈，去皮切段，用鹽腌一下，避免發(fā)黑。

2、金針菇洗凈，放入沸水中略焯一下，立即撈出，瀝干。

3、鍋中放油燒熱后，放入絲瓜快速翻炒，再放金針菇同炒，用鹽調(diào)味。

4、出鍋前用水淀粉勾芡，炒勻即可。

營養(yǎng)提示：絲瓜有清熱通便的功效，在炎熱的夏天，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又有清熱通便的功效。絲瓜中維生素B1含量很高，有利于大腦發(fā)育，對(duì)于準(zhǔn)媽媽和胎寶寶的成長都有益處。

（編輯：阿貍）