炎炎夏日，涼拌皮蛋是很多年輕朋友的首選，清涼可口，可以增進人的食欲。那么，對于特殊群體的孕婦來說，可以吃皮蛋嗎？有哪些危害呢？

孕婦可以吃皮蛋嗎

如果在懷孕期間吃的話會流產，鉛如果穿透腦，會直接抑制生長激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。為了寶寶的健康，最好在懷孕期間不要吃皮蛋哦。

經(jīng)常食用皮蛋、經(jīng)常食用膨化食品是女性鉛中毒的危險因素。鉛具有生殖毒性、胚胎毒性和致畸作用，即使是低水平鉛暴露仍可影響宮內胎兒的生長發(fā)育進程，造成畸形、早產和低出生體重等危害。要減少胎兒宮內鉛暴露，必須從孕前做起，使母體在準備懷孕前的血鉛水平降至安全范圍。

專家還推薦了一些“排鉛食譜”，包括增加乳制品的攝入，這是由于乳制品中含豐富的鈣，而鈣可競爭性抑制鉛的吸收，并能促進鉛的代謝，從而降低血鉛水平。同時，建議鉛超標女性多食用綠豆、大蒜、血制品、海帶、胡蘿卜、綠茶、獼猴桃等食物。

無鉛皮蛋孕婦能吃嗎

如今，皮蛋的腌制已改進工藝，用硫酸銅、鋅等代替氧化鉛，“無鉛皮蛋”也由此得名。其實，“無鉛皮蛋”并不是一點都不含鉛，只是鉛的含量比傳統(tǒng)腌制的皮蛋含量要低得多。

根據(jù)國家規(guī)定，每1000克松花蛋鉛含量不得超過3毫克，符合這一標準的松花蛋又叫無鉛松花蛋。所以，“無鉛松花蛋”并不是說不含鉛，而是指含鉛量低于國家規(guī)定標準。

由此可見孕婦吃皮蛋對自身和胎兒都是不利的，而且平常在吃皮蛋時，最好要加醋、生姜、大蒜等調味品，可以除去皮蛋的堿味，同時有殺菌消毒的作用。

（編輯：阿貍）