銀耳蓮子湯富含蛋白質(zhì)，脂肪，礦物質(zhì)和鈣、鐵，成為很多寶寶的輔食首選。關(guān)于關(guān)于銀耳蓮子湯的做法和功效，各位朋友們都了解清楚了嗎？小編可以給朋友們非常不錯的一些參考，相信小編的這些介紹各位可以滿意。

銀耳蓮子湯做法

材料

水發(fā)銀耳200克　　干蓮子30克　　冰糖100克

做法

1.銀耳去雜洗凈，蓮子洗凈；

2.把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。

注意

清涼潤肺，甜糯可口。如果放入冰箱冰鎮(zhèn)后再吃，風(fēng)味更佳。

銀耳蓮子湯三大功效

第一點

銀耳性質(zhì)平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃。益氣安神，強心健腦等作用，有“滋陰補腎，潤肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤肺滋陰要品”。養(yǎng)生學(xué)家甚至認為其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價廉，故人人都能享用，而且不分四時。

第二點

銀耳滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受參茸溫補的患者是一種良好的補品，常作為年老體弱，久病、多病之人的保健品。古人認為銀耳是肺臟的滋養(yǎng)藥，用于治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、咳痰帶血等病，也可用于胃腸燥熱、便秘下血、月經(jīng)不調(diào)，以及動脈硬化、高血壓等癥。

第三點

銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及糖類。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖。多縮戊糖、甘露糖醇等糖類，營養(yǎng)價值很高。

（編輯：阿貍）