夏季天氣悶熱，小寶寶很容易出現(xiàn)厭食的情況。此時(shí)，家長(zhǎng)可嘗試做一些開(kāi)胃的甜品，改善寶寶的腸胃。蒸雞蛋糕，少油、清爽，不易上火，是不錯(cuò)的選擇哦！

用料：主料雞蛋2個(gè) 低筋面粉60克 調(diào)料糖粉70克

蒸雞蛋糕的做法：

1.雞蛋兩個(gè)打入盆中，用電動(dòng)打蛋器低速打起粗泡，加入70克糖粉

2.將打蛋盆坐于60度左右溫水中，高速打發(fā)至糊化

3.提起打蛋器，蛋糊呈柱狀流下，紋路不會(huì)馬上消失的狀態(tài)就是打發(fā)好了，篩入60克低筋面粉

4.用橡皮刮刀以不規(guī)則方式翻拌均勻，將蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加墊一次性紙模）

5.鍋中注水，燒上汽后放入模具，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘即可。

（編輯：阿貍）