高貴的牛初乳遭禁了？許多家長(zhǎng)得知此消息后，第一反應(yīng)是“難以置信”，因?yàn)樵谒麄兊挠∠笾�，�?a target="_blank">牛初乳是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的高端乳品”。那寶寶還能不能吃牛初乳了呢？

在當(dāng)前的乳產(chǎn)品市場(chǎng)中，牛初乳一直以高端自居，一是所含物質(zhì)豐富、全面、合理；二是含有各種生長(zhǎng)因子；三是富含免疫球蛋白等物質(zhì)，“增強(qiáng)抵抗力”“高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”等更是其賣點(diǎn)。

“2000年時(shí)國(guó)內(nèi)牛初乳市場(chǎng)不過2億—3億元，到了2002年、2003年已有兩三倍增速，估計(jì)至今或有50億市場(chǎng)規(guī)模，10年內(nèi)增長(zhǎng)了10倍。”國(guó)內(nèi)資深乳業(yè)專家王丁棉表示。

王丁棉認(rèn)為：“牛初乳在嬰兒食品中的添加歷來就有爭(zhēng)議，主要是其中成分可能對(duì)嬰幼兒有更大的負(fù)面影響�！眿雰菏称诽砑优３跞槭菫樵黾用庖吖δ�，但是牛初乳中很多激素成分可能對(duì)嬰兒成長(zhǎng)不利。“根據(jù)國(guó)家食品安全法中的新規(guī)定，嬰兒食品中添加物有必要時(shí)才可添加，為慎重起見，牛初乳這種不屬于必要成分的添加物就不應(yīng)添加�！�

“牛初乳應(yīng)用于嬰幼兒配方食品中存在不確定的食品安全變數(shù)，這是促使衛(wèi)生部出臺(tái)這種規(guī)定的重要因素�！敝型额檰柺称沸袠I(yè)研究員周思然認(rèn)為，禁止添加的原因是，目前我國(guó)對(duì)成人和嬰幼兒每日攝入初乳的推薦量缺失相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，行內(nèi)對(duì)牛初乳及其產(chǎn)品的安全性仍然存在較大的爭(zhēng)議�！皨胗變旱臓I(yíng)養(yǎng)吸收功能還不夠成熟，不少專家擔(dān)心嬰幼兒配方食品中若加入含激素量高的牛初乳可能不利于嬰幼兒健康，而且目前全球多數(shù)國(guó)家均力爭(zhēng)不在嬰幼兒配方奶粉中添加牛初乳成分�！�

據(jù)了解，牛初乳激素含量高被視為其不安全的主因。記者在衛(wèi)生部官網(wǎng)上查到一份資料稱，一般情況下，牛初乳的雌激素水平較高。0—2天的牛初乳雌激素含量為一般乳粉含量的10倍以上；第7天的牛初乳雌激素含量則為乳粉的5倍左右。

目前，牛初乳未列入嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中，國(guó)際上也未允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。

（編輯：七寶）