夏季西瓜是我們必備的解暑水果，我們平時(shí)多是吃西瓜肉，其實(shí)西瓜皮也是餐桌上一道誘人的菜，且西瓜皮具有養(yǎng)生功效。
西瓜皮的功效
1、西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進(jìn)傷口愈合以及促進(jìn)人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚，淡化痘印的功效。
2、中醫(yī)稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適于各類人群食用。
3、西瓜皮主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
4、西瓜皮具有清暑除煩，解渴利尿。
西瓜皮的六大健康吃法
西瓜皮排骨湯
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，蔥一根，鹽適量。
做法：
1、西瓜皮洗凈，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。
2、排骨洗凈，用沸水汆過洗凈。
3、砂鍋中放入適量清水，放入排骨和姜片、蔥，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右。
4、放入西瓜皮塊，繼續(xù)煲30分鐘，放鹽調(diào)味，撒少許蔥花即可。
綠豆西瓜皮湯
材料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：
1、將綠豆與1500毫升水煮湯。
2、沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮。
3、煮沸后冷即可飲湯，一日數(shù)次。
（編輯：七寶）