現(xiàn)在市場上的奶類制品品主要有羊奶和牛奶，兩者都具有很好的營養(yǎng)和功能，很多消費(fèi)者在購買奶粉時(shí)就犯了難，到底是羊奶粉好還是牛奶粉好呢？

營養(yǎng)素含量大盤點(diǎn)：

1.羊奶中含有200多種營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性因子，其中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及各種維生素的總含量均高于牛奶。

2.其中，乳固體含量、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量，分別比牛奶高5%-10%。3.12種維生素的含量比牛奶要高，尤其是維生素B和尼克酸要高一倍。

4.每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。

5.鮮羊奶的鐵含量比有些牛奶低。(配方羊奶除外)

吸收利用大比拼：

1.羊奶的脂肪球與蛋白質(zhì)顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。

2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝塊細(xì)而軟，也有助于被人體吸收利用。

3.羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態(tài)，更有利于機(jī)體直接利用。

4.羊奶的酪蛋白結(jié)構(gòu)與牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，這兩種酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，對牛奶過敏和體質(zhì)有些弱的人群完全可以不可以接受羊奶。

5.羊奶中的免疫球蛋白含量非常高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不可以替代的。免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護(hù)人體不受傷害。

6.羊奶在人體中的吸收率為羊奶89%，母乳在人體中的吸收率為91%，而牛奶在人體中的吸收率僅為48%。

PK結(jié)果：

羊奶的營養(yǎng)價(jià)值要高于牛奶，且羊奶比牛奶更利于人體吸收。國人不舒適應(yīng)喝羊奶的僅占0.1%，與牛奶不舒適應(yīng)者竟然差20多倍。

（編輯：七寶）