對(duì)寶寶大腦發(fā)育有較大影響的維生素有維生素B族、維生素C、維生素D和維生素E。媽媽可以在日常飲食中讓寶寶獲取這些營(yíng)養(yǎng)，以下是為媽媽推薦的食譜。

雞蛋餅：

原料：標(biāo)準(zhǔn)粉50克，細(xì)玉米面或小米面少許（若無(wú)亦可），雞蛋1個(gè)，植物油，鹽少許。

制作方法：面粉放在一個(gè)大碗內(nèi)，加入調(diào)好的雞蛋液以適量水調(diào)成均勻的稀糊，再加入少許鹽調(diào)勻，注意不要有面疙瘩。在平鍋內(nèi)擦一點(diǎn)油，待鍋熱后倒入面糊（面糊多少依餅的大小而定），攤成薄餅。

雞肉粥：

原料：大米50克、雞肉30克，植物油10克，醬油、鹽、蔥姜末少許。

制作方法：將大米淘洗干凈，浸泡2小時(shí)左右，用旺火煮開，轉(zhuǎn)文火熬至粘稠；將炒鍋置于火上，放入植物油，把雞肉末炒散，加入蔥姜末、醬油翻炒勻，倒入米粥鍋內(nèi)，加少許鹽，咸淡適宜，再用文火煮幾分鐘即可。

特色：雞肉粥粘稠、味香，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素。

蒸魚：

原料：魚、蛋清、鹽、蔥、姜。

制作方法：將魚收拾干凈后自中間剖成兩半，取一半的胸腹部，在魚身上均勻地涂少許鹽巴，把抹了鹽的魚放入盛蛋清的碗內(nèi)，使其表面涂上一層蛋清，表面放幾片蔥、姜、再放入蒸鍋內(nèi)中大火蒸15分鐘。蒸熟后，將魚刺去除，魚肉研碎，即可給嬰兒食用。

（編輯：七寶）