蔬菜五：茭白
一句話點評：茭白性寒涼，適合心經(jīng)有熱、心煩口渴、便干尿黃癥狀的寶寶食用，具有清熱解毒的功效。
新春食譜：多彩茭白絲
材料：茭白200g，豬肉100g，青椒1個，紅椒1個，耗油1大勺，玉米淀粉1大勺，橄欖油2大勺，鹽適量。
做法：
1、茭白剝?nèi)ダ掀ぃ厝ダ细�，順著紋路豎切成粗絲。青、紅椒切絲，豬肉切絲。
2、肉絲中倒入蠔油，加入玉米淀粉，抓勻，腌制十幾分鐘。
3、鍋燒熱，放少許橄欖油，放入肉絲翻炒。
4、炒至肉絲變色，放入茭白，翻炒幾下之后，放入青、紅椒絲。
5、繼續(xù)翻炒均勻，起鍋前加少許鹽調(diào)味。
蔬菜六：蓮藕
一句話點評：蓮藕性平寒，最好生食或搗汁，功效是清熱生津、潤肺止咳，若與梨汁和勻同服其效更佳。
新春食譜：荸薺蓮藕大骨湯
材料：豬尾骨400g，蓮藕150g，荸薺100g，紅棗4個，蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞精各適量。
做法：
1、豬骨剁塊，用清水沖洗去血水。
2、蓮藕去皮，和荸薺、大棗一起用清水浸泡。豬骨開水焯燙洗凈備用。
3、加入清水和蔥、姜、大棗、豬骨。
4、加蓋煮上15分鐘后，加入蓮藕和荸薺，再次煮開關(guān)火。
5、將材料倒入高壓鍋中，將高壓鍋內(nèi)膽放入外鍋中，加蓋燜40分鐘。
6、然后加入鹽、雞精、胡椒粉，再次煮開即可。
（編輯：灰太狼）