蔬菜三：芹菜
    一句話點(diǎn)評：芹菜性寒涼，能去肝火解肺胃郁熱，容易“上火”的寶寶常食有益。
    新春食譜：芹菜炒豬肝
    材料：芹菜500g，豬肝300g，紅椒15g，料酒20ml，醬油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、鹽、蔥姜、雞精、香油、淀粉各適量。
    做法：
    1、芹菜洗凈切段，紅椒切絲，豬肝切片。
    2、把豬肝加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉、醬油抓拌均勻，芹菜用淡鹽水焯燙過涼。
    3、炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥姜，倒入豬肝，炒至豬肝變色、堅(jiān)挺盛出備用。
    4、再稍倒一點(diǎn)油，倒入芹菜翻炒，加入糖和鹽，加入醬油，翻炒后加入紅椒絲，再倒入炒過的豬肝。
    5、淋入香油，加少許雞精，翻炒均勻關(guān)火即可。

    蔬菜四：萵筍
    一句話點(diǎn)評：萵筍性微寒，質(zhì)地脆嫩、水分多，功效特點(diǎn)為清熱、順氣、化痰，適合肺胃有熱的寶寶食用。
    新春食譜：蘑菇萵筍蛋湯
    材料：蘑菇100g，萵筍250g，雞蛋2個，油、鹽、蔥各適量。
    做法：
    1、雞蛋打勻，放油炒熟，鏟碎盛出。
    2、萵筍去皮，洗凈切絲。蘑菇洗凈切片。
    3、鍋里油熱，放下萵筍絲煸炒一下，待萵筍絲稍微有些發(fā)蔫，倒入開水，煮開1分鐘。
    4、放入蘑菇片煮開2分鐘，放入炒好的蛋皮，煮開。
    5、放點(diǎn)鹽，放些蔥花后即可出鍋。

（編輯：灰太狼）