寶寶5歲時(shí)，正處于生長和發(fā)育的關(guān)鍵階段，對于維生素和鈣質(zhì)的需求量很大。小編收集了一些適合5歲寶寶食用的營養(yǎng)菜譜，家長可以試試，為孩子的茁壯成長保駕護(hù)航。
    奶味青豆蘑菇煨河蝦
    原料：河蝦500克、鮮蘑菇300克，鮮青豆200克，鮮牛奶300克。
    佐料：料酒、蔥姜、水淀粉、鹽、味精適量
    烹調(diào)方法：
    1、蝦洗凈，放入開水中，加入蔥姜料酒，待河蝦轉(zhuǎn)成紅色后立即撈出，剝?nèi)ズ游r身體部分的外殼，并將頭部的外須剪凈備用；
    2、青豆放入鍋內(nèi)煮熟；
    3、起油鍋，放入切成兩半的鮮蘑菇，出水后加入已煮熟的青豆和已剝?nèi)ネ鈿さ暮游r，加入鮮牛奶，小火燜煮至香氣外溢時(shí)加入適量鹽和味精即成。

    香菇炒豬肝
    材料：香菇30克，新鮮豬肝200克，黑木耳20克。
    烹飪方法：
    1、先將香菇、黑木耳分別洗凈，溫水中泡發(fā)。脹發(fā)后，撈出，浸泡水勿棄，待用。
    2、將香菇洗凈后切成片狀，黑木耳撕成花瓣?duì)�，洗凈，待用�?br />    3、將豬肝洗凈，除去筋膜，切成片，放入碗中，加蔥花、姜末、料酒、濕淀粉，攪拌均勻，待用。
    4、將炒鍋置于火上，加入植物油燒至六成熱，投入蔥花、姜末進(jìn)行翻炒，出香后即投入豬肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續(xù)翻炒片刻；加入適量的雞湯或鮮湯，及香菇、木耳浸泡液的濾汁。再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用濕淀粉勾芡，淋入麻油即成。

    蘆筍汁阿膠牛奶
    材料：綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。
    烹飪方法：
    1、先取新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗凈，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。
    2、去除阿膠中的雜質(zhì)，曬干后敲碎，研成細(xì)粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮。
    3、兌入煮沸的牛奶，離火。再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。
    蘆筍具有健脾益胃，凈血強(qiáng)精等功效。近年來醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘆筍還具有一定的抗癌抑癌活性，被廣泛應(yīng)用于防治各種癌癥。阿膠為滋陰補(bǔ)血妙品，為我國歷代醫(yī)家所推崇，對于各類貧血癥皆有療效。

    奶湯芹蔬小排骨
    原料：豬小排500克、胡蘿卜、鮮蘑菇各100克、西芹200克、牛奶500毫升。
    佐料：料酒、水淀粉、鹽、素易鮮適量
    烹調(diào)方法：
    1、豬小排洗凈，逐根切成長3厘米，寬1。5厘米的條塊，用開水燙一下，瀝干水分后，放入盆內(nèi)，加干淀粉和少量黃酒、鹽拌勻；
    2、鍋置火上，倒入花生油，燒至八成熱，將排骨放入，炸至淡黃色、稍酥，然后將排骨撈至砂鍋內(nèi)；
    3、將胡蘿卜和西芹切成條塊狀，放入油鍋煸炒片刻后，盛入碗內(nèi)，鍋內(nèi)剩油可作它用；
    4、鮮蘑菇洗凈，每個(gè)蘑菇切成四小塊；
    5、砂鍋內(nèi)倒入少量清水，然后用大火煮開，加入半量鮮牛奶，用小火燜煮至排骨軟熟，然后放入切成條塊狀的胡蘿卜、西芹、鮮蘑菇塊和另半量鮮牛奶，繼續(xù)用小火燜煮至排骨酥軟，至香氣外溢時(shí)加入適量鹽和素易鮮即成。如湯汁過多，可用大火略收干水分后再調(diào)味。

（編輯：阿貍）