酸辣粉以麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩而出名，有媽媽說：“我特愛吃酸辣粉，現(xiàn)在懷孕了還能吃酸辣粉嗎？”孕婦能吃酸辣粉嗎？孕婦吃酸辣粉好嗎？

    酸辣粉的營養(yǎng)價值
    酸辣粉的湯是用豬骨、雞骨、牛骨再加一點提鮮的海產(chǎn)品經(jīng)過長時間熬制成的高湯。當(dāng)然，端到手里的湯，是已經(jīng)按一定比例進行稀釋、調(diào)配過的。這樣做并非偷工減料，是因為做酸辣粉，用濃度太純的高湯，調(diào)配酸辣味是不適合的）。因此，傳統(tǒng)酸辣粉的底湯不僅能喝、好喝，而且含有豐富的鈣質(zhì)、骨膠原和氨基酸等多種營養(yǎng)成分。女人吃了美容，男人吃了強體。實在是健康美味又營養(yǎng)。

    孕婦吃酸辣粉好嗎
    孕婦吃酸辣粉要控制飲食量，并且要到正規(guī)的飯店食用，最好不要在街頭小攤吃，難以保證飲食衛(wèi)生。媽媽也可在家自做。

    孕婦酸辣粉
    原料：寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。以上2碗的量。
    制作過程
    1、粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。
    2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、美極鮮味汁、醋、香油、辣椒油攪拌均，拌均成調(diào)味汁備用。
    3、鍋中燒熱油，下肉末加少許鹽炒熟后盛出。
    4、鍋中倒入高湯煮沸。
    5、倒入泡軟的粉條大火燒開。
    6、馬上倒入菠菜和豆泡煮半分鐘，然后連湯一起盛入碗中。
    7、將肉末和調(diào)味汁倒入碗中，撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可。
    媽媽在食用時應(yīng)注意味道的控制，孕婦的飲食原則不宜過刺激，媽媽不可過多食用。

（編輯：七寶）