媽媽在孕期易出現(xiàn)貧血，是由于受妊娠影響而出現(xiàn)的情況，媽媽在孕期應(yīng)進(jìn)行多吃一些補(bǔ)血食物，孕婦補(bǔ)血吃什么好呢？

    孕婦補(bǔ)血食譜
    南瓜
    含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鐵等成分。南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富；老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高，這些對防治哮喘病均有利。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛的功能�？捎糜跉馓摲α�、痢疾、支氣管哮喘等癥。最近發(fā)現(xiàn)，南瓜中還含有“鋅”和“鐵”，鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能；鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補(bǔ)血的好原料。因此，清代名醫(yī)陳修園曾稱贊“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。
    南瓜濃湯的做法：
    材料：南瓜300g，土豆100g，牛奶500ml，洋蔥50g，黃油、鹽、黑胡椒各適量。
    做法：
    1、南瓜和土豆分別去皮、切塊，洋蔥切塊；
    2、平底鍋燒熱，將黃油放入，融化；
    3、放入洋蔥丁，煸炒；
    4、倒入土豆和南瓜，煸炒；
    5、將煸炒過的材料倒入料理煲中；
    6、倒入牛奶和少許鹽，研入少許黑胡椒粉；
    7、開啟西式濃湯功能，做好后，稍晾，倒入碗內(nèi)；
    8、擠上少許淡奶油，劃圈裝飾即可。

    甘蔗
    其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達(dá)9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，甘蔗中不僅含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量。
    甘蔗栗子煲排骨湯的做法：
    材料：肋排500g，黑甘蔗250g，栗子100g。
    做法：
    1、將肋排飛水，然后再次洗凈，放入湯鍋中，一次性注入清水；
    2、放入黑甘蔗，蓋鍋蓋，大火煮開；
    3、轉(zhuǎn)小火，煲1.5小時(shí)；
    4、揭蓋，放入洗凈的栗子，蓋鍋蓋，大火煮開；
    5、轉(zhuǎn)小火再煲30分鐘，即可關(guān)火上桌。

    葡萄
    可補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨，歷代中醫(yī)均把它奉為補(bǔ)血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，由于鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，對貧血和過度疲勞者有較好的滋補(bǔ)作用。
    葡萄奶酥的做法：
    材料：低筋面粉195g，蛋黃3個(gè)，奶粉12g，黃油80g，白砂糖70g，葡萄干80g，全蛋液適量。
    做法：
    1、將黃油切小塊，放在室溫軟化以后，加入細(xì)砂糖和奶粉；
    2、用打蛋器打發(fā)，直到體積膨松，顏色略變淺；
    3、依次加入三個(gè)蛋黃，并用打蛋器攪打均勻，每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個(gè)蛋黃，攪打后的黃油應(yīng)該呈濃稠、膨松的狀態(tài)；
    4、將低筋面粉過篩以后倒入打發(fā)好的黃油中；
    5、用手把面粉和黃油混合均勻，倒入葡萄干，并攪拌均勻，揉成一個(gè)均勻的面團(tuán)。把面團(tuán)放在案板上壓扁，用搟面杖搟成厚約1CM的面片，用刀切去四周不規(guī)整的部分，將面片修整成長方形，并用刀切成大小約為4.5CM*3CM的小長方形；
    6、將切好的面團(tuán)排入烤盤，并在表面刷上一層蛋黃液。將烤箱預(yù)熱到180度，上下火烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可。

    雙色補(bǔ)血湯
    原料：豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、姜絲、蒜片適量。
    制作方法：
    1、豬血和豆腐洗凈后，分別切成小塊，韭菜洗凈切成段；
    2、鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘后撈出，過一遍涼水；
    3、鍋中倒入骨湯或熱水，燒開后倒入豬血和豆腐；
    4、再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關(guān)火，調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。
    小提示：豬血味咸性平、無毒，有生血、解毒之功效；豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保護(hù)血管、降低血脂、降低乳腺癌的發(fā)病率，同時(shí)還有益于胎兒神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育。這道菜營養(yǎng)豐富，能有效補(bǔ)充孕產(chǎn)婦所缺失的鐵和血，同時(shí)能保護(hù)心血管，建議每周食用2-3次。

    孕婦補(bǔ)血三大誤區(qū)
    孕婦補(bǔ)血誤區(qū)一：只要不貧血就不必補(bǔ)鐵
    鐵元素是確保孕媽媽向胎寶寶正常供氧的十分關(guān)鍵的元素，對于促進(jìn)胎兒的正常發(fā)育、生長以及防止早產(chǎn)有著非常大的作用，缺鐵性貧血是孕期準(zhǔn)媽媽最常見的貧血類型，因此，孕媽媽尤其是處于孕中期的媽媽，補(bǔ)鐵補(bǔ)血尤為重要。那些認(rèn)為不貧血就不用吃補(bǔ)鐵食物或者補(bǔ)充劑的準(zhǔn)媽媽，一定要及時(shí)糾正這種錯(cuò)誤觀念才行。
    孕婦補(bǔ)血誤區(qū)二：查出貧血，多吃紅棗赤豆湯就行
    懷孕后，很多孕媽媽或者家中的老人，天天都會煮上一大鍋的紅棗赤豆湯或者是血糯米等給孕媽媽作為補(bǔ)血之用，其實(shí)這種做法對于孕媽媽補(bǔ)血沒有太大的作用，因?yàn)榧t棗、赤豆、血糯米、黑木耳等植物含鐵雖然很高，長期食用能夠調(diào)理孕媽媽貧血的情況，但是植物中的鐵的吸收率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于動物性食物。
    孕婦補(bǔ)血誤區(qū)三：動物肝臟膽固醇太高了，吃不得
    動物肝臟能夠補(bǔ)血是眾人皆知的事情，可是有些孕媽媽因?yàn)閾?dān)心動物肝臟的膽固醇以及各種重金屬毒素太高了，吃了會對身體以及寶寶的發(fā)育有影響。其實(shí)動物肝臟中的代謝廢物以及鉛、汞等重金屬毒素等并沒有孕媽媽們想象中的那么高，甚至要比骨髓中的重金屬量還要低，這種擔(dān)心是沒有必要的。而適量的膽固醇卻是促進(jìn)胎兒發(fā)育的激素的原材料，也是孕媽媽必要的營養(yǎng)，因此，孕媽媽不必太過于擔(dān)心。
    媽媽在孕期出現(xiàn)貧血情況時(shí)盡量以食補(bǔ)為主，嚴(yán)重者使用藥物時(shí)應(yīng)遵循醫(yī)師指導(dǎo)用藥。

（編輯：七寶）