鐵是人體內(nèi)必不可少的一種元素，嬰兒缺鐵會(huì)出現(xiàn)貧血的情況。而目前醫(yī)院中接受的貧血嬰兒中大多數(shù)是屬于缺鐵性貧血，造成缺鐵性貧血的原因就在于寶寶生長發(fā)育迅速，一般在4-6個(gè)月以后，從母體帶來的造血物質(zhì)都用完了，輔食營養(yǎng)不及時(shí)就會(huì)造成缺鐵性貧血。下面介紹一些適合給嬰兒補(bǔ)鐵的食物。

嬰兒補(bǔ)鐵吃什么食物：

豬肝泥：肝臟是含鐵最高的事物，而且還富含有很多營養(yǎng)，能有效的預(yù)防缺鐵性貧血。每100克豬肝含鐵25毫克，用豬肝來做成肝泥寶寶更容易吸收。

做法：將豬肝洗凈，橫剖開，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀，將豬肝泥放入碗內(nèi)，加兩滴香油、少許鹽和醬油調(diào)勻，上鍋蒸20—30分鐘即成，最后再把刮下來的豬肝泥用刀背剁一下，讓它更加細(xì)膩，最后混入調(diào)料喂哺寶寶就可以了。

動(dòng)物血塊：動(dòng)物的血液一般鐵質(zhì)的吸收率是很搞的，雞血、豬血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%，此外動(dòng)物血塊經(jīng)過煮熟后很嫩滑，寶寶吃起來易于細(xì)化和吸收。

做法：將豬血洗凈后放入開水內(nèi)焯一下，再撈出瀝水。再將豬血切成小丁塊，放入盤中待用。將鍋內(nèi)倒入肉湯或雞湯，待湯開后倒入豬血滾煮。約煮8～10分鐘后，便放入白菜，并放入蔥花，待再燒開2～3分鐘時(shí)，放入雞精滴上香油，盛碗即可。

蛋黃羹：蛋黃是很有營養(yǎng)的，雞蛋黃更加，雖然每100克雞蛋黃含鐵7毫克，但是雞蛋黃做法簡單，是家常菜，可以做成蛋黃羹，寶寶補(bǔ)鐵特別容易吸收，但是要注意的是有些寶寶有蛋白質(zhì)過敏就不能吃蛋黃。

做法：蛋黃泥：將雞蛋放入沸水中煮熟，撈出晾涼，剝殼后取出1/4蛋黃，放入碗中，用湯匙壓碎成泥。將蛋黃泥倒入少許溫水，攪拌均勻即可。蛋黃羹：將熟蛋黃研碎，加肉湯研磨至均勻光滑，加精鹽調(diào)勻上鍋蒸約10分鐘，注意蛋黃要研碎。研勻，不能有小疙瘩。

芝麻粥：每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，補(bǔ)鐵補(bǔ)充營養(yǎng)。

做法：黑芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干凈開水浸泡1小時(shí)，再加入適量開水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續(xù)稍煮片刻，加入白砂糖。

菠菜粥：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但但是給寶寶吃點(diǎn)蔬菜泥可以補(bǔ)充寶寶維生素C來促進(jìn)鐵的吸收，所以蔬菜一定要補(bǔ)充足。

做法：先將菠菜在鍋里開水燙下過水，然后切碎，白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開,改小火熬粥。這時(shí)候?qū)⒉げ丝梢苑湃胫鄡?nèi)同煮兩分鐘即可。

（編輯：海賊王）