牛初乳具有與母親初乳非常相似的成分與功效，是母牛分娩后3天內(nèi)的乳汁，是具有免疫調節(jié)、改善胃腸道、促進生長發(fā)育、抑制多種病菌的功能性食品。怎么吃牛初乳粉才是正確的呢？

為了確保牛初乳中高含量的免疫球蛋白活性不被破壞，食用牛初乳時不能直接用剛燒開的水沖調，而要用低于50℃的溫開水攪拌均勻后兌入牛奶、米糊等流質食物中飲用。

除了袋裝、罐裝和片狀的牛初乳產(chǎn)品，牛初乳作為一種保健品在吃法上也有很多的講究。合理的吃法，可以使食物吸收起到事半功倍的效果。

講究一：空腹。

空腹狀態(tài)腸道負擔小，所以對于攝入的食物吸收會更加“專一”；

講究二：和奶粉配合著吃。有兩個原因：

其一，牛初乳營養(yǎng)成分比較固定，并不完全符合人體需要，所以，和普通奶粉配合，可以起到營養(yǎng)物質綜合的效果；

其二，普通奶粉里的乳蛋白，對牛初乳的活性成分起保護作用，在前者配合下，后者的功效更加容易發(fā)揮出來；

講究三：看包裝說明服用。

不同牛初乳產(chǎn)品成分含量不同，不同年紀的人適合服用牛初乳產(chǎn)品的量也不一樣。

（編輯：七寶）