鐵是合成血紅蛋白的主要元素，10個(gè)月的寶寶容易發(fā)生貧血，媽媽要關(guān)注寶寶的補(bǔ)鐵情況哦。小編為大家推薦一款適合10個(gè)月寶寶補(bǔ)鐵食譜--鮮茄肝扒。其美味可口，是補(bǔ)鐵佳選哦！

食物原料：

鮮豬肝100克、茄子250克，番茄2個(gè)、面粉50克。生抽、鹽、白糖、水淀粉、植物油各適量。

制作方法：

1、豬肝洗凈，用生抽，鹽、白糖拌勻，腌10分鐘，切成碎粒；番茄洗凈，去皮，切塊。

2、茄子洗凈，煮軟壓成泥，與豬肝粒、面粉拌成糊。捏成厚塊，入油鍋煎至兩面金黃。

3、番茄塊入油鍋中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即可。

食譜類(lèi)別：

10個(gè)月寶寶食譜

營(yíng)養(yǎng)分析：

豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能；豬肝中含有豐富的維生素 A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用；能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具 有重要意義。

（編輯：阿貍）