很多準(zhǔn)媽媽懷孕之前都喜歡吃巧克力，但由于知道其中含有咖啡因所以不知道對(duì)寶寶的發(fā)育有什么影響。孕婦可以吃巧克力嗎？孕婦吃巧克力的注意事項(xiàng)有哪些？

巧克力中所含的銅元素對(duì)胚胎的正常發(fā)育具有重要作用。有些巧克力中還添加了卵磷脂，其磷的成份對(duì)胎兒大腦發(fā)育是大有好處的。因此，孕婦可以吃巧克力，但是要適量。

孕婦吃巧克力的注意事項(xiàng)？

因?yàn)榍煽肆��?nèi)含咖啡因，每塊標(biāo)準(zhǔn)大小的巧克力含有50毫克的咖啡因。如果孕婦每日攝取300毫克以上的咖啡因可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)，使胎兒體重下降，也有可能導(dǎo)致早產(chǎn)。另外，過(guò)多食用巧克力會(huì)使一些必需的營(yíng)養(yǎng)素缺乏，這就會(huì)影響孕婦的身體健康，不利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。而且有的巧克力所含糖分太高，可能誘發(fā)孕婦患妊娠期糖尿病。

巧克力的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血；

巧克力是抗氧化食品，對(duì)延緩衰老有一定功效；

巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)，人體對(duì)其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”，產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當(dāng)吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開(kāi)大，順利分娩，對(duì)母嬰都是十分有益的。

孕婦吃巧克力補(bǔ)充多少熱量？

巧克力的熱量（以100克可食部分計(jì)）是586大卡（2451千焦），在同類食物中單位熱量較高。

每100克巧克力的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的26%。

怎樣DIY巧克力最適合孕婦？

原料

外皮材料：苦甜巧克力200公克、白巧克力200公克

內(nèi)餡材料：白巧克力50公克、葡萄果醬30公克、柳橙果醬30公克、鮮奶油（動(dòng)物性）40公克

器具：巧克力模型1個(gè)

做法

1、將材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分別用小火隔水加熱至融化（水溫不要太高，約在38℃～43℃左右）。

2、將融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的內(nèi)部均勻地沾上1層巧克力后，便可將多的巧克力倒出，把模型放入冷凍庫(kù)冰5分鐘。

3、將模型從冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1層苦甜巧克力的內(nèi)部均勻地沾上白巧克力后，便可將多的白巧克力倒出，再把模型放入冷凍庫(kù)冰5分鐘。

4、制作內(nèi)餡，將材料2中多的白巧克力用小火隔水加熱至融化，其中一半加入葡萄果醬及20公克鮮奶油拌勻，另一半則加入柳橙果醬及20公克的鮮奶油拌勻。

5、將模型從冰箱取出，分別注入2種內(nèi)餡至8分滿，最后再加上1層白巧克力，放入冷凍庫(kù)冰5分鐘后取出，將模型倒扣使巧克力脫模，再將白巧克力的上方沾上1層苦甜巧克力，待冷卻凝固后即可食用。

6、白色果醬巧克力也依上述作法制作，但過(guò)程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1層即可，作出來(lái)的白色巧克力才能隱約透出內(nèi)餡的色澤。

（編輯：路飛）