很多家長都相信雞蛋在半熟的狀態(tài)是最有營養(yǎng)的，現(xiàn)在專家開始抨擊這些無謂的做法，其實(shí)家長不要給寶寶吃半熟的雞蛋。
　　此外，雞蛋在形成過程中，細(xì)菌可以年夜母雞的卵巢直接進(jìn)入蛋體內(nèi)。在半熟的雞蛋里，細(xì)菌沒有全數(shù)被殺死，輕易傳染疾病。是以，不要給孩子吃半熟的雞蛋。

　　6歲擺布的孩子對營養(yǎng)需求斗勁高，僅靠吃一般正常的飯菜，往往知足不了他們的身體發(fā)育的需要。出格要吃一些高卵白的食物，雞蛋營養(yǎng)很豐碩，可以恰當(dāng)?shù)亟o孩子多吃一點(diǎn)。
　　有的怙恃認(rèn)為煮得半熟的雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高，這是錯(cuò)誤的觀點(diǎn)�，F(xiàn)實(shí)上，孩子吃這種雞蛋甚至可能發(fā)生害處。這是什么原因呢？
　　原本，每100克雞蛋中含卵白質(zhì)14.7克，脂肪11.6克，鈣、磷、鐵、維生素等蝸質(zhì)的含量也很高�？墒请u蛋的卵白質(zhì)中，含有抗生素卵白和抗胰卵白酶，這兩種物質(zhì)能阻礙卵白質(zhì)被人體的分化、消化、領(lǐng)受。是以，給孩子吃雞蛋時(shí)，必需先將其破損失蹤，才能有用地操作雞蛋中的營養(yǎng)。在高溫下，這兩種物質(zhì)可以分化，在沒有完全熟的雞蛋中，這兩種物質(zhì)并沒有被破損，會(huì)使一部門卵白質(zhì)在體內(nèi)不能被消化、領(lǐng)受，而在代謝過程中被排了出去。

（編輯：花輪）