據(jù)營養(yǎng)學(xué)專家介紹，羊奶在國際營養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，莎能奶羊即莎能奶山羊，世界公認(rèn)的最優(yōu)秀的奶山羊品種，陜西是我國莎能奶羊生產(chǎn)發(fā)源地，是全國最大的莎能奶山羊良種繁育基地，其中羊存欄數(shù)占全國奶羊總數(shù)的70%，羊奶產(chǎn)量占全國奶羊總產(chǎn)量的60%。莎能羊奶就是這種品種的奶羊產(chǎn)的奶啦！

（1）莎能山羊奶中的蛋白質(zhì)   山羊奶中蛋白質(zhì)品質(zhì)極高，其蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值高達(dá)85%，較谷物高35%，氨基酸含量較牛奶高3%。因?yàn)槠涞鞍踪|(zhì)成分與牛奶蛋白質(zhì)成分有差異，飲用山羊奶不會發(fā)生過敏反應(yīng)。

（2）莎能山羊奶中的糖類   莎能奶山羊奶中的糖類是容易消化吸收的單糖（半乳糖）和雙糖（乳糖）。乳糖是羊奶中最豐富的糖類，它構(gòu)成奶中干物質(zhì)的30%以上，飲用羊奶可完全滿足人類對糖的需要�！　�

（3）莎能山羊奶中的脂肪   山羊奶中的脂肪主要由短鏈脂肪酸組成，這種脂肪酸比植物中的長鏈脂肪酸更容易消化吸收。乳脂肪是攜帶VA的主要載體之一，且能促進(jìn)鈣的吸收。飲用山羊奶能滿足人類對必需脂肪酸的需求。山羊奶中的脂肪球比牛奶中的脂肪球小，增大了在胃腸道中與消化酶的接觸面積，所以更容易消化，不僅適用于不同年齡結(jié)構(gòu)的人群飲用，對嬰幼兒、老年及體弱多病的人群更為適宜�！　�

（4）莎能山羊奶中的礦物質(zhì)   山羊奶中的礦物質(zhì)呈液體狀態(tài)，鈣磷含量豐富，且比例適宜，易于消化吸收，是中老年缺鈣群體補(bǔ)充鈣質(zhì)的最佳食品之一�！　�

（5）莎能山羊奶中的維生素   山羊奶所含維生素是人類維生素的良好來源。其中VA、VB1、VB2、VD、尼克酸、泛酸、生物素、膽堿的含量比人奶和牛奶多。

山羊奶缺乏微量元素鐵、銅，VC、葉酸和肌醇，因此單用山羊奶哺育嬰兒需相應(yīng)補(bǔ)充上述所缺微量元素。

（編輯：海賊王）