山西維爾生物乳制品有限公司暨山西省乳品發(fā)酵中試基地、我省農產品加工“5.13”市級龍頭企業(yè)， 1997年由山西省計委、省科技廳批準成立，隸屬于山西省生物研究所，是集乳制品技術研究、生產銷售為一體的科技型國有企業(yè)。
    2008年與教育部工業(yè)微生物工程研究中心共同組建“維爾食品發(fā)酵研究所”，專門從事發(fā)酵食品--特別是發(fā)酵乳制品技術的研究，成為產、學、研相結合的科技成果產業(yè)化示范基地。公司的前身是山西省生物研究所農業(yè)微生物研究室，由于特殊的專業(yè)背景，從成立之初就肩負著山西省乳品發(fā)展的雙重使命--既是我省專業(yè)從事乳品研發(fā)的機構和成果轉化的平臺，又是將成果產業(yè)化，直接面對市場和消費者的載體。
    一、研發(fā)實力雄厚，企業(yè)富有競爭力
    公司有專業(yè)技術人員20名，具有高級職稱的科研人員6名。先后承擔了《豆牛奶營養(yǎng)酸乳的研制與開發(fā)》、《雙歧因子攪拌型酸奶的研制與開發(fā)》、《益生菌酸奶的研制與開發(fā)》、《新型功能性酸奶的研制與開發(fā)》、《新一代長效保健酸奶的研制與開發(fā)》、《鮮牛奶生產、貯運、加工、營銷中質量監(jiān)控體系的建立與技術研究》等十余項省列科技攻關項目課題和成果轉化項目，將所研發(fā)的產品成功推向市場。并且獲得專利四項，對成果轉化、擴大市場、保護品牌起到了積極推動的作用，取得了良好的社會和經濟效益，是我省科研體制創(chuàng)新的成功探索。
    二、高度重視食品安全，質量管理體系完善
    公司一貫高度重視食品安全，努力探索高效的質量管理體系的構建，嚴格遵守食品安全方面的法律、法規(guī)。建立了從奶源基地建設、原料進廠、加工、生產到檢驗、銷售、售后服務的全過程、全天候質量監(jiān)控體系，積極配合監(jiān)督管理，并將售后服務作為產品質量的延伸，誠實生產、誠信經營。在以往發(fā)生的所有乳品安全事件中，我公司始終堅持自己的營理念，嚴把質量關，不濫使用添加劑、不偷工減料、不以假充真，在近幾年的乳品風險事件中，從未發(fā)生過產品質量問題。在2008年波及眾多知名乳品企業(yè)的“三聚氰胺”事件中，公司抽檢產品也全部合格，順利通過各級部門的專項檢查，并作為山西省合格乳品企業(yè)代表，向全社會做產品質量安全的公開承諾。
    1、奶源基地專業(yè)化，產業(yè)鏈管理規(guī)范
    公司非常注重產業(yè)鏈的規(guī)范管理，將奶源基地視為企業(yè)的第一生產車間，從源頭入手，加大力度，分別在小店區(qū)、晉源區(qū)建立了兩個專業(yè)奶源基地，其中在晉源區(qū)趙家山還建立了我市最大的專業(yè)擠奶廳，原奶當天采集后立即送達公司，保證了原料乳的新鮮度，同時，公司技術人員長期對養(yǎng)殖戶進行技術指導，定期檢查，確保奶源品質優(yōu)良，絕無假劣。
    從而形成了從奶源--生產--銷售的標準化產業(yè)模式，為我市乳品企業(yè)起到了極好的示范帶頭作用，同時也非常符合三聚氰胺事件后國家對乳品加工企業(yè)的規(guī)范要求。
    2、質控體系完備，產品質量有保證
    （1）采購環(huán)節(jié)：堅持選擇信譽度高、產品質量好的合格供應商，嚴格執(zhí)行食品原料、添加劑、包材等原輔材料進貨查驗制度、索票索證制度，從未使用過非食用的原輔材料和回收過期原料。
    （2）生產環(huán)節(jié)：擁有4條中高檔乳品生產線，全部采用國際、國內一流的牛奶加工和保鮮技術，以公司獨立的生產工藝為基礎，融合國內外先進的生產技術進行設備配置，實現(xiàn)了全封閉、全自動、安全衛(wèi)生及高效率生產。保證所有產品嚴格按照國家頒布的質量和衛(wèi)生標準組織生產和檢驗，嚴把質量關，嚴格按照操作規(guī)程、工藝流程生產，絕不摻雜使假、以次充好，杜絕問題產品流入市場。
    （3）檢驗環(huán)節(jié)：嚴格執(zhí)行原料乳、產品批批檢測制度，確保原料、成品質量安全。以生物所的技術力量為后盾，配置了必要的檢測儀器，運用先進的檢測手段，由專業(yè)技術人員組成的隊伍開展檢測工作，對三聚氰胺、微生物、重金屬等檢驗項目進行批批檢驗，并與相關職能部門合作，對產品多個檢測項目進行技術交流，多層把關，先后建立了“皮革奶”、“硫氰酸鈉”等風險項目的檢測技術，并對原料乳和產品進行了相應檢測，結果全部合格。此外，企業(yè)從2011年3月起，堅持開展對原料乳及成品進行貢、鉻、鉛、無機砷以及黃曲霉毒素M1的檢測工作，確保產品質量安全可靠，杜絕問題產品流入市場。
    （4）銷售環(huán)節(jié)：在不斷擴大產品銷售范圍、保證服務質量的同時，建立健全了售后服務管理制度、消費者投訴受理制度、產品追溯、召回等制度，確保一旦出現(xiàn)產品質量問題，可及時控制和減少事故危害。
    3、產品綠色、天然、新鮮，杜絕使用任何添加劑
    為保障消費者健康，公司不斷改進技術和生產工藝，在保障產品品質的基礎上，不使用任何食品添加劑（防腐劑、穩(wěn)定劑、甜味劑），倡導綠色、天然、健康、科學的乳品生產消費理念。盡管生產成本有所增加，卻贏得了消費者更多的信賴和支持，市場份額不斷攀升，也為公司贏得了較高的聲譽。
    三、質監(jiān)局積極指導，確保食品質量安全
    在不斷自我完善的過程中，公司積極配合質檢、衛(wèi)生部門的監(jiān)督，不斷提高管理水平。多年來，省市各級質檢部門特別是高新質監(jiān)局為企業(yè)發(fā)展壯大給予了很大幫助，他們不僅嚴格履行質檢管理部門的職責，對產品質量、對企業(yè)的生產環(huán)境、衛(wèi)生、人員等方面嚴格要求，而且經常對公司視察調研，進行人員培訓，提供食品行業(yè)特別是乳品行業(yè)新法規(guī)、新標準、新信息，對工藝改進、衛(wèi)生條件和QS認證方面提出很多建設性意見，既是企業(yè)的監(jiān)督者，更是企業(yè)發(fā)展的良師益友，對公司的發(fā)展起到了不可或缺的作用。
    今后，我公司將一如既往的努力工作，保證產品質量，不斷提高管理水平，把企業(yè)做大做強，讓消費者放心，讓監(jiān)管部門放心。