“牛車水”坐落于福建西部的大山里，這里遠(yuǎn)離重型工業(yè)污染的山村，一切都是那樣的原始與自然，這里住著二百多萬人的客家群族，祖祖輩輩流傳著淳樸、勤勞、團(tuán)結(jié)、熱情、自強(qiáng)不息的中華美德，還有那遠(yuǎn)近中外的世界文化遺產(chǎn)----客家土樓，以至于被外界名人甚稱“山好水好人更好”的仙界----龍巖，牛車水就是在這樣山美水靈的環(huán)境中誕生了。
“牛車水”于2005年9月先后投資了三千多萬元在龍巖市龍州工業(yè)園內(nèi)興建成立，同時(shí)組織上千戶村民根據(jù)公司采收標(biāo)準(zhǔn)在各大山丘、半坡、良地里種植優(yōu)品花生，公司擁有自動(dòng)恒溫烘烤房、標(biāo)準(zhǔn)化清洗快熟池，蒸汽房等二百多間，并引進(jìn)了國外現(xiàn)代化先進(jìn)的分裝篩選設(shè)備，廠里職工一千多人，骨干技術(shù)人才五十多位，年產(chǎn)量1萬多噸，產(chǎn)值超億，是目前福建省大型生產(chǎn)加工花生的唯一專業(yè)型企業(yè)，于2008年榮獲“福建省用戶滿意產(chǎn)品稱號(hào)”和放心企業(yè)，2009年在省市領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，在龍巖各大鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建了種植花生超過萬畝的原料基地，被評(píng)為福建省農(nóng)產(chǎn)品龍頭先進(jìn)企業(yè)，一至被當(dāng)?shù)卣暈槊餍瞧髽I(yè)。