嬰兒在四個月前應(yīng)以母乳喂養(yǎng)為最佳，如母乳不足可采取母乳+代乳品喂養(yǎng)法，到四個月大時，媽媽可以為寶寶開始添加輔食，以下是為媽媽推薦的營養(yǎng)食譜。
黃芪豬肝湯
原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。
制法：
1、先將豬肝用清水洗凈，切成片；
2、豬腿骨用清水洗凈、打碎，與黃芪、五味子一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用旺火煮沸后，改為文火煮1小時，再濾去骨渣和藥渣；
3、將豬肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，加進(jìn)味料調(diào)味，待溫時吃豬肝喝湯。
食物功效：
每100克豬肝中含有蛋白質(zhì)21克、鈣11毫克、磷270毫克，以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的發(fā)育甚為有利。
三文魚豆腐飯
原料：豆腐40g，蘿卜苗15g，熟米飯80g，三文魚番茄泥適量，植物油2ml。
制作方法：
1、蘿卜苗切段，豆腐切成小丁。
2、砂鍋中放清水、熟米飯和植物油煮開。
3、加入豆腐丁煮到米粒開花后關(guān)火，放入蘿卜苗燙熟。
4、將飯盛到碗中，拌入三文魚番茄泥即可。
營養(yǎng)價值：三文魚富含DHA，有助寶寶智力發(fā)育；蘿卜苗的維生素A含量是柑橘的50倍，維生素C的含量超過檸檬1。4倍，增加富含維生素A、維生素C的輔食可有效減少感冒發(fā)生率。
番茄豬肝湯
原料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。
制作方法：
1、將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。
2、用旺火蒸10—15分鐘至結(jié)膏。
3、清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。
營養(yǎng)價值：豬肝有養(yǎng)肝明目、增強免疫力；蘑菇補益脾胃，益陰養(yǎng)肝，降壓，降脂，潤燥化痰，增加白細(xì)胞；蝦仁、番茄均有增強免疫力的食品，番茄可增強營養(yǎng)，減少感冒的發(fā)生。
蟹棒小油菜
原料：蟹棒200克，油菜100克，鹽、植物油、蔥、姜、水淀粉各適量。
制作方法：
1、蟹棒洗凈，瀝干水分，切塊；蔥、姜分別洗凈，切成末；油菜洗凈，切段，用沸水焯燙，撈出瀝水。
2、鍋置火上，放適量植物油燒熱后，下入蔥末、姜末爆香，加蟹棒塊煸炒。
3、再放入油菜段炒至熟，加鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。
營養(yǎng)價值：油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
小香排
食譜原料
豬排1250克，雞蛋清2個，醬油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，蔥末、芥末粉、精鹽各5克，味精、咖喱粉適量，植物油2000克（實際耗用75克）。
制作方法
先將豬排洗凈，剁成4厘米長、3厘米寬的小排塊；放到鍋里煮至8成熟，晾涼后瀝去水，加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水淀粉，拌勻上漿；再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗里，攪拌均勻后調(diào)成鹵汁；在炒鍋里放入植物油，燒至6成熱時將豬排下入，炸至金黃色時倒入漏勺里，將多余的油瀝去；在炒鍋里放入蔥末略煸炒，將炸好的豬排和調(diào)料汁下入鍋里翻炒，待鹵汁將排骨裹住即可出鍋。
健康提示
豬排骨富含優(yōu)質(zhì)蛋白及鋅、鈣等元素，這些都是小兒建造骨骼組織必需的營養(yǎng)素，具有長肌膚，壯骨骼的作用。
韭菜炒蝦絲
原料：鮮大蝦肉300克，鮮韭菜150克，植物油20克，香油5克，醬油5克，精鹽3克，味精3克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。
制作方法：
1、將蝦肉洗凈，瀝干水分，從脊背片開，不要片斷，抽去蝦腸，攤開切成細(xì)絲。
2、把韭菜洗凈，瀝干水分，切成2厘米長的段；蔥，洗凈切絲；姜，去皮洗凈，切絲。
3、炒鍋上火，放入植物油燒熱，下蔥、姜絲，熗鍋，炸出香味后，下入蝦絲煸炒2～3分鐘，烹入料酒，加入醬油、精鹽、高湯，稍炒，放入韭菜段，用急火炒4～5分鐘，淋入香油，加入味精，盛盤內(nèi)，即成。
營養(yǎng)價值：功能補腎溫陽，益智健脾。本膳香嫩可口，味美開胃。蝦含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、磷等營養(yǎng)成分；韭菜，含水量纖維素，維生素A含量也很豐富。
（編輯：七寶）