孕期的飲食對于母體和胎兒的發(fā)育成長都非常的重要，如何在孕期吃的健康又避免營養(yǎng)過剩呢？孕婦飲食應(yīng)注意些什么呢？
孕婦飲食要求
營養(yǎng)攝取務(wù)求均衡
準(zhǔn)媽媽在懷孕期間所攝取的營養(yǎng)，與腹中胎兒的成長發(fā)育息息相關(guān)，而良好的營養(yǎng)就來自于日常的均衡飲食。
所謂“均衡飲食”，也就是均衡攝取六大類食物，包括五谷根莖類、奶類、魚肉豆蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類。財團法人振興復(fù)健醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)治療科營養(yǎng)師鐘子雯表示，均衡飲食的重要性在于不同食物所含的營養(yǎng)素不同，例如奶類可提供蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)；蔬菜類含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及纖維質(zhì)；五谷根莖類則是重要的熱量來源……等，如果偏廢或獨鍾哪一類食物，對營養(yǎng)需求而言都是一種失去平衡的狀態(tài)，所以均衡攝取各類食物是非常重要的。
少量多餐慎選點心
腹脹是大多數(shù)準(zhǔn)媽媽常見的困擾，從懷孕初期到后期都可能發(fā)生，因此，準(zhǔn)媽媽不妨掌握少量多餐的進食原則，每天分成4～6餐，每餐維持5、6分飽，避免一次吃進大量食物，不僅可以減輕腹部飽脹的不適感，也有助于孕期體重的控制。
少量多餐指的是在三餐之間增加點心，而如何挑選適合的點心，也是不能忽略的重要環(huán)節(jié)。鐘子雯營養(yǎng)師提醒，為了控制熱量攝取并兼顧營養(yǎng)需求，準(zhǔn)媽媽可多選擇水果、麥片、低脂牛奶……這類營養(yǎng)高且熱量低的食物做為點心，盡量避開高熱量、高油脂、高糖的食物，如蛋糕、洋芋片、調(diào)味飲料等，否則非但缺乏營養(yǎng)價值，還容易造成體重直線上升。
飲食衛(wèi)生不能馬虎
為了避免病從口入，影響自身及胎兒的健康，準(zhǔn)媽媽對于飲食衛(wèi)生必須格外注意，例如盡量食用已處理過或徹底煮熟的食物、確認(rèn)食物或食材的保存期限、烹調(diào)食物或用餐前要先洗手、確實做好食物的保鮮工作等，都是一般常見的基本原則。
鐘子雯營養(yǎng)師表示，除了上述原則之外，準(zhǔn)媽媽應(yīng)避免購買來源不明或價格過低的食品，盡量選購印有政府標(biāo)章的食品，如健康食品標(biāo)章、GMP及CAS標(biāo)章，以確保食品質(zhì)量；一旦發(fā)現(xiàn)食品有異味或腐敗的情形，也要立刻停止食用。另外，建議準(zhǔn)媽媽可多留意新聞報導(dǎo)，才能有效掌握黑心食品的相關(guān)信息，替自身的飲食安全把關(guān)。
善用飲食替換原則
懷孕期間由于荷爾蒙的影響，許多準(zhǔn)媽媽會出現(xiàn)飲食習(xí)慣改變的情形，而有些準(zhǔn)媽媽則是在孕前就有偏食問題，鐘子雯營養(yǎng)師建議，如果您也屬于這類型的準(zhǔn)媽媽，其實并不需要刻意改變飲食習(xí)慣，只要懂得運用飲食替換的方式，一樣能達到攝取均衡營養(yǎng)的目的。舉例來說，不喜歡吃飯的準(zhǔn)媽媽，可選擇面條、饅頭、地瓜、紅豆、馬鈴薯等食物；不愛吃魚的準(zhǔn)媽媽，則可選擇雞蛋、各種肉類、黃豆制品等食物來取代。
值得提醒的是，飲食替換的基礎(chǔ)在于營養(yǎng)不失衡，然而六大類食物所提供的營養(yǎng)素不同，因此，同一類的食物才能自由替換，不同類型的食物可就無法任意取代。
孕婦哪些食物不能混搭
1、雞蛋與豆?jié){降低蛋白質(zhì)吸收
生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。
2、海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風(fēng)
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。專家稱，如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
3、牛奶與巧克力易發(fā)生腹瀉
牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長發(fā)育。
媽媽在外用餐時應(yīng)菜色多變化、避免油炸油煎食物、少鹽、少糖、增加纖維質(zhì)的攝取。
（編輯：七寶）