牛奶是每個(gè)孩子的營(yíng)養(yǎng)必備飲品，家長(zhǎng)在選購(gòu)牛奶時(shí)，除了要認(rèn)證知名品牌外，還要講究識(shí)別方法。小編為你講解一些關(guān)于選購(gòu)牛奶的方法，讓你買(mǎi)上寶寶的放心奶。
選購(gòu)牛奶的方法
方法一、好牛奶，不掛杯
買(mǎi)來(lái)的牛奶（沒(méi)有煮過(guò)或微波爐加熱過(guò)的）迅速倒入干凈的透明玻璃杯中，然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內(nèi)壁，且不掛杯，容易用水沖下來(lái)，那就是原料新鮮的牛奶。這樣的奶是在短時(shí)間內(nèi)就 送到加工廠，而且細(xì)菌總數(shù)很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見(jiàn)的小顆粒掛在杯壁，且不易 清洗，那就說(shuō)明牛奶不夠新鮮。
方法二、滴奶辨質(zhì)
冷水的碗里，滴幾滴牛奶。奶汁凝固沉底者為質(zhì)量較好的牛奶，浮散的說(shuō)明質(zhì)量欠佳。
方法三、看奶皮，辨質(zhì)量
喜歡煮牛奶，可觀察牛奶在煮開(kāi)冷卻后表面的奶皮。表面結(jié)有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花狀的是壞奶。
除了這些獨(dú)家小竅門(mén)，還有一些公認(rèn)的原則，可以幫助你選到優(yōu)質(zhì)的牛奶。
第一，同等價(jià)位產(chǎn)品，選擇脂肪含量高的。一般原料奶的乳脂肪含量越高，質(zhì)量就越好。跟蛋白質(zhì)不一樣，乳脂肪極少出現(xiàn)人工添加化學(xué)物質(zhì)摻假的情況。而蛋白質(zhì)含量高不代表牛奶質(zhì)量一定好。
第二，同等脂肪含量產(chǎn)品，選擇低溫滅菌的，因?yàn)榈蜏販缇a(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)素保留更全面。如果不介意稍微貴一點(diǎn)，選擇“新鮮屋”包裝的牛奶，這種包裝更能保持牛奶的新鮮度和美味。
第三，如果飲用量小，選擇較小包裝的，以免開(kāi)封后的牛奶因保存不當(dāng)而變質(zhì)。
（編輯：阿貍）