奶粉質(zhì)量的好壞取決于其奶粉的制造方式及配方。新鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分越不容易流失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就越高，就越能保證奶粉最終的安全。為嬰幼兒奶粉增加無(wú)形的健康安全砝碼。

    從鮮奶到奶粉是消費(fèi)者看不見的過(guò)程，越是這樣越能反映一個(gè)奶粉生產(chǎn)商的社會(huì)責(zé)任感。那么，怎 樣的奶粉才是新鮮的呢？生產(chǎn)廠家又是如何保證奶粉的新鮮品質(zhì)的呢？
    “新鮮的奶粉”的認(rèn)知誤區(qū)
    什么是“新鮮的奶粉”？很多消費(fèi)者認(rèn)為新鮮的奶粉是指生產(chǎn)日期較近的奶粉，更有甚者認(rèn)為新鮮的 進(jìn)口奶粉是指國(guó)外的奶粉到中國(guó)后用罐分裝時(shí)間的長(zhǎng)短，這是很大的一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。
    專業(yè)人士指出，很多品牌的進(jìn)口奶粉是“大包粉”在國(guó)內(nèi)進(jìn)行二次分裝的，所以消費(fèi)者看到奶粉包裝 上的生產(chǎn)日期其實(shí)是國(guó)內(nèi)分裝的日期。從“大包粉”到罐裝，中間相隔好幾個(gè)月很正常，所以市面上見到 的進(jìn)口奶源國(guó)內(nèi)分裝的奶粉，灌裝時(shí)間并不是其真正的出產(chǎn)日期。而“新鮮的原裝進(jìn)口奶粉”是指國(guó)外利 用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，由新鮮原奶直接成粉并罐裝的奶粉，奶粉生產(chǎn)過(guò)程所需的時(shí)間短，因此保證了奶 粉的新鮮度。
    目前，大多數(shù)奶粉的生產(chǎn)流程都是：從奶源地采集—凈乳—儲(chǔ)存—配料—預(yù)熱均質(zhì)—?dú)⒕鷿饪s—噴霧 干燥—流化工序—包裝。其中，儲(chǔ)存這一環(huán)節(jié)會(huì)積攢大量的細(xì)菌，直接影響到奶粉的質(zhì)量。然而，在國(guó) 內(nèi)能夠買到新鮮的原裝進(jìn)口奶粉少之又少，我國(guó)大多數(shù)原裝進(jìn)口奶粉的新鮮度能夠保持在72小時(shí)已更 屬不易了。
    目前行業(yè)的主要保鮮技術(shù)
    現(xiàn)在奶粉的新鮮度已經(jīng)是媽媽選擇奶粉的重要指標(biāo)了，所以，奶粉保鮮工藝、生產(chǎn)體系等一直以來(lái) 都是各大配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)所面臨的技術(shù)難題。
    奶粉的生產(chǎn)工藝主要分為兩種：干混和濕混。干混加工工藝是指在奶粉烘干以后再加入營(yíng)養(yǎng)元素， 這種方式不僅無(wú)法保證奶的新鮮度，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)吸收效果降低，也會(huì)對(duì)配方奶粉的營(yíng)養(yǎng)均勻度和產(chǎn)品溶 解度造成影響。很多國(guó)產(chǎn)奶粉就是技藝不夠純熟，導(dǎo)致了許多奶粉小作坊“毒奶粉”的生產(chǎn)，但是距離奶 源遠(yuǎn)的加工廠往往只能進(jìn)行干混的加工手法。
    另外一種便是濕混加工工藝，就是在奶源還是液體狀態(tài)的時(shí)候加入營(yíng)養(yǎng)元素，之后再制成奶粉，這 樣的工藝就非常利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。目前許多國(guó)際知名品牌的奶粉都無(wú)法擁有這項(xiàng)技術(shù)，而能夠像百立 樂(lè)奶粉一樣做到36小時(shí)從牧場(chǎng)到餐桌的更是屈指可數(shù)。
    百立樂(lè)奶粉一貫領(lǐng)“鮮”
    伊甸園般的瑞士為培芝公司旗下嬰幼兒奶粉品牌百立樂(lè)提供了新鮮絕佳的奶源地，百立樂(lè)奶粉選取 安全優(yōu)質(zhì)的鮮奶，從原奶采集、生產(chǎn)加工到罐裝成品，是由鮮奶直接制造的奶粉，通過(guò)嚴(yán)格控制鮮奶 采集和加工的時(shí)間，加上先進(jìn)的包裝處理技術(shù)，就能將新鮮的牛奶品質(zhì)毫無(wú)保留地延續(xù)到每一罐產(chǎn)品 中，更能有效避免因原料粉在倉(cāng)庫(kù)的長(zhǎng)期儲(chǔ)存，而造成營(yíng)養(yǎng)損失和被再次污染的風(fēng)險(xiǎn)。也就是說(shuō)，只 有這樣生產(chǎn)出的嬰幼兒配方奶粉，才是真正意義上的“鮮”奶粉。
    奶粉制作過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)都有可能因?yàn)榇鎯?chǔ)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或其他原因?qū)е录?xì)菌大量滋生等問(wèn)題，給孩子 的安全帶來(lái)隱患。而百立樂(lè)奶粉的生產(chǎn)工廠建立的完整的冷鏈系統(tǒng)，能在36小時(shí)內(nèi)運(yùn)輸?shù)缴�產(chǎn)線，直 接制造，從儲(chǔ)存到運(yùn)輸，將鮮牛奶溫度控制在3℃到5℃間，最大限度保證牛奶的新鮮、營(yíng)養(yǎng)和安全。
    與此同時(shí)，“三低”（低水分、低氧氣殘留、低細(xì)菌總數(shù)）的品控也是百立樂(lè)的“驕傲”。據(jù)悉，目前世 界上僅有的三條低氧低水分全自動(dòng)奶粉罐裝生產(chǎn)線，smg（瑞士牛奶公司，百立樂(lè)的生產(chǎn)廠家）就擁有 其中一條。這是很多其他品牌所不能模仿，也無(wú)法超越的。
    奶粉越新鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高，也越容易沖調(diào)和吸收。百立樂(lè)以一貫領(lǐng)“鮮”的態(tài)度，致力于生產(chǎn)出 最新鮮、最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的奶粉，為千萬(wàn)寶寶的健康提供了可靠的保障，讓寶寶茁壯成長(zhǎng)，是媽媽們的 放心之選。

    現(xiàn)在奶粉事件時(shí)有發(fā)生，媽媽們對(duì)奶粉安全問(wèn)題都特別重視，都想為寶寶選擇最安全的奶粉。但是我們不能主觀判斷哪個(gè)牌子的奶粉一定安全，或者什么牌子的奶粉肯定有問(wèn)題，一個(gè)真正意義上的高 品質(zhì)嬰兒奶粉不是一些簡(jiǎn)單的參數(shù)就能決定的。
    現(xiàn)在媽媽們選擇奶粉主要看是否為大品牌，是否有研發(fā)背景等，國(guó)外進(jìn)口或有外資背景的奶粉品牌更是比較受到推崇，比如雅培、惠氏、美贊臣、多美滋、美素佳兒等，雖然進(jìn)口奶粉的好評(píng)如潮，但也會(huì)有上火、過(guò)敏等情況發(fā)生，寶寶的體質(zhì)不同，建議媽媽們選擇奶粉時(shí)應(yīng)注重寶寶的個(gè)人體質(zhì)和吸 收能力，適合寶寶的奶粉才是最好的。
    奶粉對(duì)寶寶的的重要性不言而喻，媽媽們?cè)谶x擇購(gòu)買時(shí)最好多查查相關(guān)信息，也可以經(jīng)常關(guān)注品牌 指南的奶粉大類，希望對(duì)您的選擇有所幫助。

（編輯：阿貍）