寶寶進餐時對很多食物有過敏反應，特別是蛋白質(zhì)過敏現(xiàn)象嚴重，我們應該如何處理？
　　食物引起過敏反應中，過敏原或變應原（也稱抗原）大多為分子量在18000——30000之間的糖蛋白。雞蛋清中的類卵粘蛋白是主要致敏成分；牛奶所含的20余種蛋白質(zhì)中，只有5種有致敏作用，其中最主要的是B乳球蛋白；另外有不少人對牛奶過敏是對奶中乳糖耐受不良，是機體腸內(nèi)乳糖酶缺少所致。

　　1.避免療法在飲食中完全免去致敏成分是有效的療法，如果過敏原很確切的話，應完全停止食用該種食物。有些食物停食約3年后，可以進行試食，據(jù)報道不少病人可能不再出現(xiàn)過敏癥狀。這可能因為休內(nèi)原有的食物過敏原的抗體已逐漸降解。
　　如果對鮮牛奶的過敏是對乳糖耐受不良，乳糖酶的缺少所致，則可以食用酸奶，尤其是乳酸曲型酸奶，其中乳糖已經(jīng)過食用乳酸菌所分解，不引起乳糖過敏。
　　2.食物口服脫敏療法對營養(yǎng)價值較高而又常需食用的食品，可采用此療法。例如對雞蛋過敏各，可將一個雞蛋稀釋至100倍或1000倍以上，食其一份，如無癥狀發(fā)生，則逐日增加食量：或每周一兩次，小量食用，逐漸增加量。總之，增加的數(shù)量以不經(jīng)起過敏癥狀的出現(xiàn)為度。如此經(jīng)數(shù)周或數(shù)月，有些病人耐受程度可以達到正常人的食用量。但應注意，以后也應避免大量食用，以免復發(fā)。

（編輯：花輪）