女性朋友在孕前就很喜歡吃牛排，而且還是吃七分或五分熟的牛排，懷孕后可以吃牛排嗎？懷孕后牛排怎么吃好？
懷孕后可以吃牛排嗎？
懷孕后，孕婦需要更加注意她們的飲食安全。牛排，是鐵和蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，只要你掌握正確的食用方法，孕期食用是完全安全的。未煮熟或生的肉中可能含有細(xì)菌或寄生蟲(chóng)，會(huì)影響你和寶寶的健康。
未煮熟的肉中可能含有細(xì)菌，包括沙門(mén)氏菌，李斯特菌或弓形蟲(chóng)等。懷孕期間孕婦的免疫系統(tǒng)會(huì)被削弱，更容易被感染，而且會(huì)變的很很?chē)?yán)重。從牛排中得到的不同類(lèi)型的感染，會(huì)給孕婦帶來(lái)不同的風(fēng)險(xiǎn)。沙門(mén)氏菌可以使你生病，但是通常不會(huì)傷害胎兒。
李斯特菌可導(dǎo)致流產(chǎn)，早產(chǎn)或新生兒感染。
弓形蟲(chóng)病，也可能導(dǎo)致流產(chǎn)，更可能感染你的寶寶。引起神經(jīng)缺陷（如發(fā)育遲緩，智力缺陷），視力或聽(tīng)力問(wèn)題，肝臟、心臟或肺部感染等。
懷孕后牛排怎么吃好？
牛排、排骨可以燒烤，煎或烘烤。不過(guò)在烹調(diào)牛肉、牛排、羊排時(shí)，其內(nèi)部溫度一定要達(dá)到65度，這樣可以減少食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。而所有類(lèi)型的豬肉產(chǎn)品需要煮熟，其內(nèi)部溫度至少也要達(dá)到72度。
對(duì)于生的紅肉應(yīng)該放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存起來(lái)，還要將紅肉與新鮮的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)分開(kāi)，以避免交叉污染，并有利于隨時(shí)食用。
想吃牛肉的媽媽?zhuān)梢宰鲆坏烂牢兜暮}卜牛骨湯，即滿足媽媽的需要，也可以補(bǔ)充鈣。
胡蘿卜牛骨湯
材料：牛骨500克、胡蘿卜300克
調(diào)料：姜5片，鹽、雞精各適量
做法：
1.將牛骨洗凈，用刀背拍裂，放入開(kāi)水中燙煮5分鐘，取出沖凈。
2.將胡蘿卜去皮，切大塊備用。
3.將牛骨和姜片一起放進(jìn)燉煲內(nèi)，加入約2000毫升水，用大火煲沸后，改用小火燉1個(gè)小時(shí)，再加入胡蘿卜一起燉至胡蘿卜熟爛，約2個(gè)小時(shí)后，加入適量的鹽和雞精即可。
推薦理由：
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，有促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的功效；牛骨中含有大量的鈣質(zhì)和骨膠原。孕中期是胎兒骨骼形成和發(fā)育的時(shí)候，特別需要鈣質(zhì)，因此，在孕中期，準(zhǔn)媽媽常飲用牛骨湯，既可防止自己因缺鈣而腿抽筋，同時(shí)又供給了胎兒所需的充足鈣質(zhì)。
（編輯：七寶）