人們都知道紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，給寶寶做這樣的飯菜，會(huì)給寶寶補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是值得推薦的蔬菜。

　　紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含多種營(yíng)養(yǎng)成分，每100克干紫菜含蛋白質(zhì)24.7克，是等量鮮蘑的10倍，含0.9克、糖31.2克、煙酸5.1克、維生素B20.07毫克，此外，還含有維生素B12.葉綠素、葉黃素、紅藻素、粗纖維、膽堿以及多種氨基酸等。紫菜的含碘量也相當(dāng)高，碘是一種人體必需的微量元素。
　　常給寶寶吃些紫菜，對(duì)寶寶身體很有好處，例如，可以使血漿里膽固醇的含量大為降低，對(duì)防止動(dòng)脈硬化、降低血壓有一定的療效。另外，經(jīng)常吃紫菜還可以預(yù)防淋巴結(jié)核、氣管炎、腳氣病和甲狀腺腫大等疾病。
　　吃紫菜的方法有很多，最常見(jiàn)的方法是做各種紫菜湯。例如紫菜肉片湯、紫菜青菜湯、紫菜黃瓜湯等等。

（編輯：花輪）