早餐的營(yíng)養(yǎng)是一天中最重要的環(huán)節(jié)，尤其是針對(duì)長(zhǎng)身體的兒童，經(jīng)常不吃早餐可能會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。經(jīng)常不吃早餐會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良與學(xué)習(xí)成績(jī)的下降，那么兒童的早餐營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該怎么搭配呢？

早餐吃不好有害健康

1.早餐吃得不好或不吃早餐的學(xué)生，營(yíng)養(yǎng)攝入不足，容易饑餓，導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍、頭暈、心慌、耐力差，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)“低血糖”反應(yīng)，甚至出現(xiàn)意識(shí)喪失。

2.吃不好早餐或不吃早餐還會(huì)誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等多種疾病。

3.中小學(xué)生經(jīng)常不吃早餐或吃不好早餐，會(huì)使能量代謝失衡而導(dǎo)致某些孩子營(yíng)養(yǎng)不良，影響身體發(fā)育。

4.兒童營(yíng)不吃早餐或吃不好早餐，在學(xué)習(xí)上則上課時(shí)困倦，心神不安，情緒躁動(dòng)，注意力難以集中，回答問題反應(yīng)遲緩，做作業(yè)丟三落四，記憶力明顯減退，學(xué)習(xí)成績(jī)逐步下降，上體育課缺乏耐力。

兒童營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)如何搭配

營(yíng)養(yǎng)學(xué)者普遍認(rèn)為，早餐應(yīng)該多樣化，不能只是單一的牛奶加雞蛋，更不能是單一的油條加咸菜。根據(jù)合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食的要求，孩子們的營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)具備以下四類食物：

1.谷類食物——饅頭、米飯、面包或雜糧窩頭。

2.動(dòng)物類食物——雞蛋或肉類。

3.喝牛奶或豆?jié){等大豆制品。

4.早餐配新鮮蔬菜或水果食用。

（編輯：海賊王）