味精是中國餐飲中的重要調(diào)料，在餐飲中的應(yīng)用十分的廣泛。但是育兒專家表示嬰幼兒飲食應(yīng)以清淡為主，不建議在飯菜種添加味精等調(diào)味料。因?yàn)槲毒珜?duì)嬰幼兒的生長發(fā)育有著嚴(yán)重的影響。它能使嬰幼兒血中的鋅轉(zhuǎn)變?yōu)楣劝彼徜\隨尿排出，造成體內(nèi)缺鋅，影響寶寶的生長發(fā)育。

鋅具有改善食欲和消化功能的作用，在人體的唾液中存在的一種味覺素，是一種含鋅的化學(xué)物質(zhì)，它對(duì)味蕾及口腔黏膜起著重要的營養(yǎng)作用，缺鋅可使味蕾的功能減退，甚至導(dǎo)致味蕾被脫落的上皮細(xì)胞堵塞，使食物難以接觸味蕾而影響味覺，品嘗不出食物的美味而不想吃飯。

一味追求鮮美還會(huì)使寶寶產(chǎn)生美味綜合癥。美味綜合癥的病因是，雞、鴨、魚、肉等美味食品中含有較多的谷氨酸鈉，它是味精的主要成份，食入過多會(huì)使新陳代謝出現(xiàn)異常，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。美味綜合癥的表現(xiàn)一般是在進(jìn)食后半小時(shí)發(fā)病，出現(xiàn)頭昏腦脹、眩暈無力、心慌、氣喘等癥狀，有些寶寶會(huì)表現(xiàn)為上肢麻木，下肢顫抖，個(gè)別的則表現(xiàn)為惡心及上腹部不適。

因此，對(duì)于正在生長發(fā)育的寶寶，美味佳肴不可一次吃得過多。寶寶的自控力差，容易偏食，父母在飲食上一定要把關(guān)，有粗有細(xì)，葷素搭配，不可暴飲暴食，引起美味綜合癥。

建議，有孩子的家庭應(yīng)該盡量的避免味精出現(xiàn)子在孩子的飲食中。

（編輯：海賊王）