核桃內(nèi)部含有許多磷脂成分，大腦發(fā)育可少不了它的存在，但是具體到時(shí)選用核桃還是核桃油，下面有專門講解，大家不要錯(cuò)過哦！
核桃中富含豐富的磷脂，是大腦必不可少的重要營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)促進(jìn)寶寶的智力發(fā)展，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常機(jī)能的運(yùn)轉(zhuǎn)大有好處。嬰幼兒核桃油是以核桃為原料經(jīng)過高科技?jí)赫ゼ庸ざ�。核桃油肯定比核桃要貴，那么為什么給寶寶補(bǔ)腦用核桃油而不用核桃呢？下面就來(lái)做個(gè)對(duì)比。
安全
雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但核桃很容易氧化，保質(zhì)期短。氧化后的核桃不但味道不好，而且生成有害的氧化物（包括具有很強(qiáng)致癌作用的黃曲霉毒素），使其保健功能受到局限。核桃油在榨取工藝中完全去除了核桃中的不利成分，并且核桃油的保質(zhì)期為18個(gè)月以上，開封后擰緊瓶蓋也可以較長(zhǎng)時(shí)間保存。
口味
單吃核桃仁會(huì)有很重的苦澀味道和濃重的油膩味，口感不佳；大部分孕婦在孕期間都想吃核桃，但它產(chǎn)生的反胃和偶有嘔吐感卻讓人望而卻步；多吃也容易造成腸胃不適。而核桃油清香自然，口感清淡，讓食物更加美味，增加食欲；更適合寶寶嬌嫩腸胃吸收。
方便
核桃殼堅(jiān)硬不易剝?nèi)�。�?duì)于剛剛萌牙的寶寶，核桃仁較硬，不易咀嚼，使得寶寶難以補(bǔ)充到核桃的天然營(yíng)養(yǎng)。不用剝?nèi)『颂揖涂色@得核桃天然營(yíng)養(yǎng)；不需加熱至熟，可以直接添加至飲食和寶寶輔食。
如上所述，食用核桃油要比食用核桃更加安全，方便，效果也更好，因此給寶寶補(bǔ)腦，核桃油更受歡迎。市場(chǎng)上有很多不錯(cuò)的核桃油品牌，比如好哇優(yōu)孕嬰核桃油就是很受歡迎的一個(gè)品牌。
（編輯：花輪）