純母乳喂養(yǎng)最好是持續(xù)到寶寶6個月以后，而在添加輔食的基礎(chǔ)上進行的母乳喂養(yǎng)專家建議持續(xù)到2歲以后。當寶寶6個月的時候是添加輔食的最佳時間，而輔食的種類首先應(yīng)該選擇的是米糊。

從種類講，應(yīng)按“淀粉(谷物)——蔬菜——水果——動物”的順序來添加。從一個種類過渡到另一個種類的時間可以是一兩周。添加時要按從單一到多樣的順序進行，即便是同一種類食物也是如此。比如，初次添加時不要同時給寶寶吃兩三種食物。

米粉作為嬰幼兒補充谷粉，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，并且易沖調(diào)、易消化，所以常常是寶寶吃輔食的第一步。

從米粉的形狀上來看，輔食米粉大致分為兩種：粉狀和片狀。兩者在口感、營養(yǎng)、上火程度、沖調(diào)方便性上孰優(yōu)孰劣呢?

從制作工藝上看，片狀米粉是采用濕法干燥工藝(又稱糊化工藝、輥筒干燥等)，通過先泡米、打漿、配料，再用輥筒干燥、粉碎、造片等過程生產(chǎn)而成的。片狀米粉由于是泡米、打漿、配料在先，最后才造片，所以它的營養(yǎng)素混合分布比較均勻。此外，由于片狀米粉與空氣接觸的表面積更小，所以可以減少營養(yǎng)物質(zhì)的流失和儲存過程中的氧化現(xiàn)象。

粉狀米粉是采用膨化干燥法，先用高溫高壓將大米烘焙、膨化后粉碎成粉狀，再干混加入營養(yǎng)素和風味物質(zhì)。這種加工工藝簡單，成本比前者低。高壓膨化會破壞米粒的結(jié)構(gòu)，高溫也容易造成營養(yǎng)素的流失，營養(yǎng)價值不及片狀米粉。

寶寶添加輔食前，吃的都是流質(zhì)食品，像母乳、嬰兒配方奶粉，流質(zhì)食品對寶寶的吞咽功能要求較低。米粉是一種糊狀食品，寶寶剛接觸時，多少存在不適應(yīng)。為了能讓寶寶更容易適應(yīng)并接受新的食物，米粉在口感上要盡可能的細滑，易于吞咽。

給寶寶喂粉末狀的米粉相對來講寶寶會更容易接受，吃起來的口感也更細滑，容易消化吸收。

（編輯：海賊王）