蘋果素有“果中之王”的稱號(hào)，而且在中醫(yī)的理論中又有“一天一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的說法。，專家們最近又提醒那些喜歡削掉蘋果皮的人：丟掉蘋果皮，讓你損失了很多營(yíng)養(yǎng)。蘋果皮中含有的熊果酸不但能強(qiáng)壯肌肉、幫助減肥，還能有效控制膽固醇和血糖水平。>>>孩子都吃蘋果有八個(gè)好處

隨著其他疾病的出現(xiàn)和年齡增大，肌肉萎縮也隨之出現(xiàn)，且發(fā)病率很高。肌肉萎縮患者需長(zhǎng)期住在醫(yī)院接受治療，不僅有家不能回，還要承擔(dān)巨額醫(yī)藥費(fèi)。為了積極預(yù)防肌肉萎縮，美國(guó)愛荷華大學(xué)專門研究荷爾蒙對(duì)身體影響機(jī)制的專家克里斯托弗·亞當(dāng)博士著手研究出一種能夠使肌肉強(qiáng)健的藥物，且能幫助年紀(jì)大的人降低骨折風(fēng)險(xiǎn)。他對(duì)1300種化合物詳加研究，根據(jù)肌肉萎縮時(shí)基因的變化原理，期待能找到一種對(duì)抗肌肉萎縮的化合物，結(jié)果，他無意中發(fā)現(xiàn)了這種“令人非常感興趣的化合物”——熊果酸。

除了蘋果皮，蔓越莓、西梅等食物中也含有熊果酸，但是蘋果皮中的濃度最高。亞當(dāng)說：“如果你的飲食健康，你就能攝入這種物質(zhì)；但是如果你吃垃圾食品，你肯定得不到它�！�

另外一些關(guān)于蘋果的近期研究發(fā)現(xiàn)，一天一個(gè)蘋果能夠更長(zhǎng)壽。在果蠅身上進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，攝入了蘋果提取物的果蠅壽命提高了10%，老了以后活動(dòng)更靈活、身體狀況更佳。研究人員對(duì)女性每日飲食的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天有規(guī)律地吃蘋果的人患心臟病和中風(fēng)的概率降低了20%。

（編輯：海賊王）