夏天天氣炎熱，買回來水靈靈的蔬菜一會兒就蔫啦！這可怎么辦吶？媽咪們都是怎么保存蔬菜新鮮的吶，不會是直接放入冰箱就萬事大吉吧？進入“媽咪補一補”課堂看看小編總結(jié)的一些蔬菜保鮮小妙招吧，也許會給你驚喜哦！

　　綠葉菜在菜市場賣時的賣相總是很好，買回來怎么就變樣了吶？因為賣家會隔一會兒就往菜上噴水防止綠葉菜打蔫，買回家你可以這樣做。

　　買回家的綠葉菜在保存前要晾干蔬菜上殘留的水；

　　找一個保鮮袋，把綠葉菜放進保鮮袋；

　　最重要的一步就是在保鮮袋中放一塊紙巾，然后扎好袋子放入冰箱。

　　冷藏即可。

　　用這樣的辦法可以保存綠葉菜3天不會腐爛保持新鮮。因為紙巾會吸附蔬菜表面的水氣，這樣菜葉和菜梗就不會被水分浸泡，也不會爛了。

　　這樣的辦法可以適用：油菜、芹菜、生菜、菠菜、小白菜、莧菜、香菜、香蔥、空心菜、油麥菜等。

　　存放蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，并在袋上扎幾個小洞，然后將塑料袋封口。在冰箱內(nèi)用適宜的溫度存放。

　　媽咪還應(yīng)該知道

　　把不同蔬菜存放在冰箱內(nèi)，這種做法不妥。因每種蔬菜對于溫度、濕度要求不同。

　　黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜濕蔬菜：適宜存放在10℃左右的環(huán)境中，但不能低于8℃。

　　綠葉菜：適宜存放在0℃-5℃環(huán)境中，但不能低于0℃。蔬菜適宜存放的濕度為85%左右。

　　根莖類蔬菜：土豆、山芋、山藥、蘿卜等這些生長在土里的蔬菜，在食用前都不要用水清洗，放在室內(nèi)陰涼通風(fēng)的地方就可以了。

　　茄科蔬菜：茄子、辣椒，這類的茄科蔬菜宜放在恒溫環(huán)境下儲存。如果溫差大，茄科蔬菜就會“出汗”，容易腐爛變質(zhì)。

　　炎熱夏日不少媽咪喜歡把水果、蔬菜一股腦塞進冰箱，殊不知這樣的方法容易讓蔬果腐敗。美國賓州州立大學(xué)的一項研究表明部分蔬菜和水果混放在一起后，會釋放乙烯氣體，讓食物。陜速成熟、腐敗。所以保存綠葉蔬菜和十字花科類蔬菜時切不可與蘋果、桃子、哈密瓜、西紅柿一同存放哦。

（編輯：愛動腦）