輔食，在過去稱之為斷奶食品，由于“斷奶食品”給人的理解，往往會(huì)誤以為，添加斷奶食品后就意味著要給寶貝斷奶了。所以，后來就將1歲以內(nèi)奶以外的食物稱之為“輔食”。即以奶為主，根據(jù)寶貝不同的月齡添加合適的食物以輔助寶貝生長發(fā)育。
新指南支持6個(gè)月后添加輔食
世界衛(wèi)生組織提倡在前6個(gè)月純母乳喂養(yǎng)，6個(gè)月以后在母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上添加食物，母乳喂養(yǎng)最好堅(jiān)持到1歲以上，以奶類為主，其他食物為輔。
不過從營養(yǎng)供給和消化吸收率來看，奶粉喂養(yǎng)的寶貝建議比母乳喂養(yǎng)的寶貝早一些添加輔食，但還得遵循一個(gè)原則，那就是寶貝每次吃飽后3小時(shí)左右就餓了，其次，寶貝能自己獨(dú)立坐起來，而且體重已經(jīng)達(dá)到出生時(shí)的2倍左右，這時(shí)就已達(dá)到添加輔食的最佳時(shí)機(jī)。
添加輔食的多重意義
剛給寶貝添加輔食的時(shí)候，寶貝的食量不大，而且有些食物還不能接受，出現(xiàn)這種情況不要著急，因?yàn)檫@個(gè)月齡的寶貝添加輔食除了補(bǔ)充因生長發(fā)育的需要，奶已經(jīng)不能滿足的營養(yǎng)以外，還為了促進(jìn)唾液和其他消化液的分泌，增強(qiáng)消化酶的活性，幫助消化系統(tǒng)的機(jī)能逐漸完善，并可以訓(xùn)練寶貝的吞咽能力，以及刺激寶貝味覺、嗅覺、觸覺和視覺的發(fā)育完善，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)，尤其大腦的發(fā)育。
要慎重選擇第一口輔食
由于寶貝小，免疫系統(tǒng)和解毒能力很弱，而且消化能力也很弱，所以，第一口輔食的選擇和制作以及量都需要嚴(yán)格注意。稍不留神就可能導(dǎo)致寶貝出現(xiàn)過敏、消化不良，或者還可能出現(xiàn)干擾味覺的發(fā)育。
物資缺乏的年代里，蛋黃為輔食優(yōu)品
雞蛋中主要的礦物質(zhì)、維生素、磷脂等都在蛋黃中，寶貴的維生素A、D、E、K、B族維生素和礦物質(zhì)中的磷、鐵等都在蛋黃中，尤其值得一提的是雞蛋中的卵磷脂也都在蛋黃中，而且，卯磷脂在體內(nèi)分解后可提供幫助合成寶貝大腦發(fā)育的非常重要的神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的前體——膽堿。在過去物資缺乏的年代里，雞蛋既營養(yǎng)豐富，而且價(jià)格也不高，可算得上是寶貝物美價(jià)廉的輔食優(yōu)品，故有“第一輔食”之稱。
現(xiàn)在，蛋黃不適合作為第一口輔食
現(xiàn)在物資豐富，但環(huán)境不如以前，寶貝的抗過敏能力有所下降，加上蛋黃中合有少量的蛋白質(zhì)，當(dāng)寶貝不能將其分解成最小分子時(shí)，部分大分子物質(zhì)可能通過腸壁進(jìn)入血液，造成過敏，所以，不適合用蛋黃作為寶貝的第一口輔食。
小心果汁擾亂寶貝味覺、嗅覺的發(fā)育
有很多家長會(huì)想當(dāng)然的將水果汁作為寶貝的第一口食物，盡管會(huì)加入涼白開稀釋后給寶貝喝，但因?yàn)樗刑欠趾扛撸ぶ械挠袡C(jī)酸和醇合成了芳香的脂類化合物，所以，成熟的水果又香又甜。也就是水果的這種香甜味道會(huì)擾亂寶貝味覺、嗅覺的發(fā)育，導(dǎo)致偏好于這種香甜甘醇的食物，對以后其他輔食的添加增加難度，易出現(xiàn)偏食現(xiàn)象。
清淡蔬菜水是個(gè)好選擇
蔬菜的種類非常多，而且每一種都有自己獨(dú)特的味道，但不像水果那樣香甜，所以，大部分蔬菜都需要煮熟才能吃。
這種看似清淡無味的蔬菜水，不僅能給寶貝提供部分維生素和礦物質(zhì)，還能很好地刺激寶貝味覺、嗅覺的發(fā)育，最重要的是能讓寶貝享受奶以外的天然食物的味道，為將來更好地添加輔食打下基礎(chǔ)。
可以先添加米湯或米粉
媽咪在家煮的米湯（無米粒的米湯），屬于較稀的流質(zhì)食物，更有利于鍛煉寶貝的吞咽能力。而且，其中含有少量的淀粉，對刺激寶貝消化系統(tǒng)的發(fā)育，尤其唾液和淀粉酶的分泌和功能的完善起到促進(jìn)作用。
米粉，則所指商店購買的嬰兒米粉，其中強(qiáng)化了寶貝這個(gè)月齡所需的營養(yǎng)素，尤其加鐵米粉中強(qiáng)化了鐵，正好可以補(bǔ)充寶貝生長發(fā)育過程中對體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵消耗的不足，所以，米湯、米粉都可以作為寶貝第一口輔食的最佳選擇。
寶貝的月齡越小。其味蕾的密度越大，故寶貝的輔食中不能添加任何的調(diào)味品。
由于寶貝的消化系統(tǒng)不完善，胃的蠕動(dòng)能力弱，加上消化酶分泌少以及分解能力有限。所以不能用成人食物作為寶貝的輔食，更不能作為第一口輔食。
因?yàn)槊诇�、米粉沒有奇怪的味道，有些寶貝比較能適應(yīng)。但第一次添加時(shí)一定要控制量，1-2勺即可，避免因過量攝入導(dǎo)致消化不良。
（編輯：愛動(dòng)腦）