寶貝添加的輔食中，看了不少書(shū)，提到雞蛋對(duì)寶貝有很大的幫助。可是有人說(shuō)，寶貝在1歲之前是不能吃全蛋的，請(qǐng)問(wèn)這是什么原因呢？

　　蛋黃和蛋白的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)蛋白，消化率都很高。但蛋黃與蛋白的其他營(yíng)養(yǎng)成分有較大差異，蛋白以卯清蛋白為主；蛋黃除合豐富的蛋白質(zhì)外，還含豐富的脂肪、維生素和微量元素，特別是鐵、磷以及維生素A、D、E和B族維生素。1歲以內(nèi)、4個(gè)月以上的寶貝，以食用蛋黃為宜，一般從1/8個(gè)蛋黃開(kāi)始，適應(yīng)后逐漸增加到1個(gè)蛋黃。

　　雞蛋合有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于促進(jìn)寶貝生長(zhǎng)發(fā)育、強(qiáng)壯體質(zhì)及大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育、增強(qiáng)智力都有好處。1歲以后的寶貝就可以吃整個(gè)雞蛋，力求每天吃1個(gè)為宜。

　　因?yàn)椴蛔?個(gè)月的寶貝，其消化系統(tǒng)的發(fā)育很不完善，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋白分子又特別小，可以直接通過(guò)腸黏膜的消化屏障，進(jìn)入血液中，使寶貝機(jī)體對(duì)異體蛋白分子發(fā)生免疫反應(yīng)。于是對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，可導(dǎo)致蕁麻疹、濕疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病。

（編輯：愛(ài)動(dòng)腦）