父母最為擔(dān)心的就是寶寶智力的發(fā)育，除了平時(shí)科學(xué)教導(dǎo)外，媽媽也可給寶寶食用一些有助于腦部發(fā)育的食物。

蔬菜、水果及干果富含多種維生素，對(duì)促進(jìn)大腦的發(fā)育、大腦功能的開發(fā)等均有一定的作用。目前兒童普遍缺乏維生素。輕微的維生素缺乏需要較長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)有一些明顯的癥狀，但有些是無(wú)法觀察到的，如智力發(fā)育遲緩等；較嚴(yán)重的維生素缺乏，會(huì)有相應(yīng)的表現(xiàn)癥狀，如缺乏維生素A、C，孩子容易感冒、近視；缺乏維生素B，孩子記憶力不好，注意力不集中，胃口差。家長(zhǎng)要注意適當(dāng)給孩子補(bǔ)充維生素，不但能很好地幫助孩子獲得全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，還能幫助兒童提高食欲。

大豆及其制品富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)。大豆油還含有多種不飽和脂肪酸及磷脂，對(duì)腦發(fā)育有益。

魚肉中富含多種蛋白質(zhì)，還含有不飽和脂肪酸以及鈣、鐵、維生素B12等成分，是腦細(xì)胞發(fā)育的必須營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

蛋黃中的卵磷脂經(jīng)腸道消化酶的作用，釋放出來(lái)的膽堿直接進(jìn)入腦部，與醋酸結(jié)合生成乙酰膽堿。乙酰膽堿是神經(jīng)傳遞介質(zhì)，有利于智力發(fā)育，改善記憶力。

動(dòng)物的腦、心、肝等含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類等物質(zhì)。

（編輯：七寶）