維生素是人體不可缺少的物質(zhì)，人們也認識到維生素的重要性，采用維生素產(chǎn)品來補充，但什么時候吃最好呢？

1.飯后半小時，人體食用的食物基本經(jīng)過粗消化了，人體消耗也得到了充分補充，這個時候食用維生素是比較理想的，吃進去的維生素會在小腸停留比較長時間，吸收進去基本都補充人體維生素的不足。如果時間安排上無法做到飯后半小時食用，那也可以在飯后立即食用，或是吃飯半飽時食用。

2.人體雖然不能缺少維生素，但人體對維生素的需求量卻不大。另一方面，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床實踐證明，過量攝入維生素，也是有害無益的。因而，需要保證維生素在食用后能被機體充分吸收利用。人在空腹饑餓的狀態(tài)下，攝入的食物被優(yōu)先用來補充人體的消耗掉的能量，然后才是能量儲備，最后才是營養(yǎng)儲備�？崭故秤镁S生素，量少的話，基本就被當(dāng)做能量物質(zhì)消耗掉了，食用量大又導(dǎo)致成本高浪費大，且不利于身體健康。且空腹食用維生素，吸收快，會導(dǎo)致血液里短時間維生素濃度極大升高，吸收的維生素最終絕大部分被通過尿液等排出。因而，維生素不宜空腹食用。

3.水溶性的維生素，空腹食用會導(dǎo)致血壓維生素濃度高，很容易排出體外，例如維生素C，最好安排在飯后吃。而對于脂溶性維生素，例如維生素E，過多食用的話，會在人體內(nèi)有一定累積，對人體健康不利，最好是半饑或是飯中（吃飯到半飽時）食用，以減少在人體的累積。而對于復(fù)合維生素，則建議飯后即食用。

（編輯：七寶）