孕婦營(yíng)養(yǎng)不良易致孕期貧血、孕期高血壓、胎兒畸形等情況，孕婦營(yíng)養(yǎng)不良怎么吃？孕婦營(yíng)養(yǎng)不良吃什么好？

孕婦營(yíng)養(yǎng)不良吃什么

1、自然原則，即從家常天然食物中精選對(duì)胎兒智力有突出貢獻(xiàn)的食物，作為三餐結(jié)構(gòu)的主體。列在這張清單上的有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿卜、鵪鶉、葡萄、果仁、桂圓等。

2、全面原則，人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成。營(yíng)養(yǎng)攝取必須全面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每天最好攝取40種食品，至少也要14種以上。

3、均衡原則，研究證實(shí)，當(dāng)脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質(zhì)占15%、碳水化合物占55%左右，人體就會(huì)達(dá)到一個(gè)良好的平衡狀態(tài)。單就脂肪而言，最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡，即1∶1∶1的比例。至于鈣與磷兩種礦物元素，最佳比例則為2∶1。不過(guò)，生活中要如此細(xì)化很難操作，只要你做到了廣吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。

孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜

清蒸鯉魚湯

材料：鯉魚一條

1、先將鯉魚除鱗洗凈。

2、再將鯉魚隔水蒸熟，電鍋或湯鍋皆可，若用電鍋外鍋放一杯水，若用湯鍋，則水滾后放入鯉魚再蒸20分鐘即可，不須再加油鹽等調(diào)味料。

作用：懷孕7至12周的左右的準(zhǔn)媽媽們多少都會(huì)有胃酸逆流的害喜癥狀，通常醫(yī)生都會(huì)建議要避免油炸、過(guò)于刺激的食物，盡量選用易消化的食物，清蒸魚就再合適不過(guò)了。鯉魚和鯽魚這兩種屬于性平的魚中，鯉魚有安胎的作用，是最好的食材。不過(guò)注意一定要趁熱吃才有減緩嘔吐的效果，放涼后就容易有魚腥味了。

牛腩土豆湯

材料：牛腩半斤、土豆2個(gè)、老姜2片、米酒1湯匙

1、將所有材料洗凈，準(zhǔn)備一塊老姜，切兩片備用，再將土豆削去外皮，切成大塊。

2、牛腩切成大塊后，在水中放少許酒和姜片，將水煮滾后放入牛腩氽燙片刻，去除血水和腥味。

3、在鍋中放入八分滿的水，待水滾后再放入所有材料，以大火煮約20分鐘，再轉(zhuǎn)為小火，燉煮約2小時(shí)30分鐘即可。

作用：這款湯不但可口，牛腩燉熟后口感軟滑，很適合準(zhǔn)媽媽當(dāng)正餐食用，而且土豆含有糖分、維生素C，牛腩含有維生素B1、B2，也是初懷孕的準(zhǔn)媽媽減緩孕吐最需要補(bǔ)充的維生素呢！

冬菇干貝排骨湯

材料：排骨半斤、雞腳半斤、冬菇10朵、干貝5粒、老姜3片

1、先將所有材料洗凈，準(zhǔn)備一塊老姜切3片備用

2、燒一鍋滾水，將排骨和雞腳一同放入滾水中氽燙片刻，去血水和腥味

3、在鍋中放入八分滿水，待水滾后放入所有材料，以大火煮約20分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉煮約兩個(gè)小時(shí)。

作用：這是道養(yǎng)胎湯方，因?yàn)殁}質(zhì)含量豐富，對(duì)補(bǔ)筋骨效果很好。

黃芪鱸魚湯

材料：鱸魚1條、黃芪6錢、紅棗8粒、老姜2片

1、先將所有材料洗凈，紅棗去核，準(zhǔn)備一塊老姜切兩片備用

2、熱油鍋，先爆香姜片，再放入鱸魚煎至兩面皆呈淡金黃色

3、在鍋中注入八分滿的水，待水滾后放入所有材料，以大火煮約20分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮約兩個(gè)小時(shí)就完成。

作用：這湯不但具有食療效果，而且口感不錯(cuò)，可以治水腫，胎動(dòng)不安，又能補(bǔ)氣、補(bǔ)血。DHA（飽和脂肪酸二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸乙酯）能夠幫助胎兒腦部發(fā)育。

（編輯：七寶）